谷胱甘肽简介

创作时间：二零二一年六创作时间：二零二一年六月三十日谷胱甘肽之老阳三干创作1.创作时间：二零二一年六月三十日2. 界说谷胱甘肽(glutathioneGSH)CAS 号：70-18-8.谷胱甘肽是一种存在于自然界中的氨基酸复合物，由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸等三种氨基酸组合而成的寡肽.谷胱甘肽在体内以两种形态存在，即还原型谷胱甘肽和氧化型谷胱甘肽(oxidizedglutathione,简称 GSSG).通凡人们所指的谷胱甘肽是还原型谷胱甘肽.还原型谷胱甘肽很容易被氧化，两分子谷胱甘肽的活泼巯基氧化脱氢后以二硫键相连获得的二聚体，即是氧化型谷胱甘肽.其中只有还原型谷胱甘肽才具有生理活性，而生物体内的氧化型谷胱甘肽需经还原后才华发挥生理功能.3.结构和理化性质谷胱甘肽是一种白色晶体，化学名为 Y-L-谷氨酰-L-半胱氨酰-甘氨酸，其结构如图 1 所示.相对分子质量为 307.33，熔点是 192〜195°C( 分 解 ) ， 等 电 点 为5.93. 比 旋 光 度 [a]D20为+17.60°(C=0.05,H2O),易溶于水、稀醇、液氨和二甲基甲酰氨，不溶于乙醚和丙酮.谷胱甘肽固体较为稳定，而水溶液在空气中易被氧化，谷胱甘肽在高水分活度下不容易保管，只有将水分活度控制在0.3 以下创作时间：二零二一年六创作时间：二零二一年六月三十日创作时间：二零二一年六创作时间：二零二一年六月三十日创作时间：二零二一年六创作时间：二零二一年六6.市场前景目前，谷胱甘肽广泛应用于护肝、护眼医药领域和食品、保健品、化妆品行业，其涉及的终端消费规模超越百亿元，而且因为其生理活性不竭被发现，仍然以很快的速度在增长，被市场公认为是下一个疯狂的辅酶 Q10.在我国，全国重点城市典范医院用药金额前 100 位药品排序中，有 6 种多肽药物榜上有名，其中谷胱甘肽名列第 93 位.资料显示，全世界谷胱甘肽的年产量在 150 吨左右，单价 800〜1000 美 元 / 公 斤 ， 年 销 售 额 10 〜 15 亿 美 元 . 主 要 生 产 厂 家 有Roche 、 Fluka 、 J.T.BAKER 、 BHD 、 SIGMA 、 和 光 纯 药 、IMMNOTECRESERCHLTD、KRAFTFOODLTD、KYOWA 等.国内主要依靠进口，如复华药业、昆明积年夜制药和重庆药友等，其价格年夜约在 5000〜6000 元/KG.也有个别厂家采纳化学法生产，如浙江东华医药化工有限公司，汕头化工有限公司用合成法少量生产谷胱甘肽.2002 年谷胱甘肽国内市场销售额为 8.02 亿元；2003年谷胱甘肽全国市场销售额为 13.55 亿元，同...