厨师辞职报告范文书

厨师辞职报告范文书(精选多篇)第一篇：厨师转正申请报告书尊敬的党：新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，仔细服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的。为了再新的一年里能够更的完成本职，我对上一年的工作进行了总结。工作上我作为一名厨师，在烹调上严格遵守厨房卫生制度，仔细执行卫生“五四”制。以身作则的下，带领全组人员，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对顾客的危害，保障顾客的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生实行“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭厨房地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。在过去的一年中，我努力学习化、政治、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及厨房的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食做到拣、洗洁净，切菜仔细，丁、块、丝分明。配菜美观，色型看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对客人态度和气，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做烹调工作。在严格要求自己的同时我也很的完成了自己的职责，常常组织班组人员学习烹饪、面点技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理。检查伙食卫生，督促本组人员仔细落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织开饭前和饭后整理结束工作。合理安排本班人员的工作，对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关，对不符合要求的予以指出、及时纠正，在生活上常常和组员沟通，掌握全班人员的思想和工作，以身作则，带领全班人员搞本班工作，遇到困难或其它情况及时请示汇报。在政治思想上我热爱祖国，热爱党，热爱社会主义;在工作上我勤勤恳恳，仔细负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导...