在中国白酒香型暨沱牌技术研讨高峰会开幕式上的讲话 四川沱牌集团有限公司董事长 李家顺（2024 年 10 月 12 日）尊敬的各位领导、各位专家、各位评委、嘉宾们、朋友们：大家好！秋高气爽，娇菊绽放，丹桂飘香。在这昂扬的季节，在这激情燃烧的岁月，由中国酿酒工业协会主办、四川沱牌集团有限公司承办的中国白酒香型暨沱牌技术研讨高峰会在子昂故—里四川省射洪县隆重进行。在此，我谨代表四川沱牌曲酒股份有限公司，对这次会议的召开表示热烈的祝贺！向来自全国各地的各位领导、各位专家、各位评委、嘉宾们、朋友们，表示热忱的欢迎和衷心的感谢！公司前身为李氏太安作坊。1952 年，改组为国营企业，1979 年，企业职工 45 人，资产总值 54 万元，年产白酒 588 吨，销售收入 75 万元，亏损 6 万元。自改革开放以来，沱“牌藉着厚重久远的酿酒文化传统，抓住机遇，锐意改革，走出了一条 沱牌名牌战略之”路 。1988 年，沱牌曲酒跻身中国 17“”大名酒，四川 六朵金花 的行列。1994 年，沱牌列为全国百户现代企业制度试点企业。1996 年 5 月，沱牌股票在上海证券交易所成功上市。1997 年，沱牌列为全省 37 户扩张型企业。2001 年，沱牌顺利通过 iso9001:2000 质量管理体系认证、iso14000“环境质量体系认证，并获得国家颁发的 首批全国 520 家重合”同、守信用企业 。目前，公司资产总值达 20 亿元，年产销沱牌曲酒及其系列酒 10 万吨，销售收入 10 亿元，创利税 2.5 亿元，形成以酒业为主导，兼营生物制药、包装、饲料、运输、建筑、商业、酒店、农产品开发等跨地区、跨行业，融科、工、贸为一体的国家大型一档企业。十五期间，沱牌以白酒产业为基础，依靠科技进步，加快传统产业的工业化进程，实现传统白酒的产业升级和市场拓展，巩固强化竞争优势，并带动相关产业进展；同高校和科研单位合作，进展生物制药业，加快向高新技术产业转型；与著名大公司合作，进展农产品精深加工产业，培育新的利润增长点；依靠区位和品牌优势，聚合资源，吸纳人才，整合渠道，提升企业核心竞争力。多年来，我们一直致力于不断满足消费者嗜好的需求，加大白酒香型的讨论，取得较大的进展。目前，公司通过实施六粮酿酒工艺和模糊勾兑技术，在讨论各种香型特点的基础上，积极探究白酒生产以及在勾调上的新工艺、新技术和新方向，开发出了以浓香型为主，兼容互补，多味结合，因味制宜的多种香型互补品牌。从投放市场的情...
