增强记忆力的食物有哪些人的脑袋真的很奇异，由许多不同组织构成、控制人体的行动、思考、记忆，让人能自在地做出一连串的活动，并把它存留下来，成为习惯和知识的累积。正因为如此，聪慧的人们开始会想方法去补强脑功能缺乏的地方。就依记忆力来说，人们就懂得如何用联想方式来记忆、用符号来记忆，甚至用吃来增强记忆力。一般来说，人体在正常情况下，血液呈碱性，当用脑过度或体力透支时，血液那么呈酸性;所以假设长期偏好吃酸性食物，会使血液酸性化，大脑和神经功能就易退化，引起记忆力减退。含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖、啤酒等，常常食用会使血液酸化;反之，含有钠、钙、镁的食物那么属于碱性食物，如蔬菜、水果、豆类、海带、牛乳、茶叶等。其中又以海带所含碱性最大，次为水果和豆类，所以常用脑的人(如考生、工作繁忙的老板)，都应该多吃海带。另外，一些干果类，如腰果、胡桃及芽菜类如苜蓿芽、豆芽以及菇类等等，都含有丰富的蛋白质、脂肪、醣类、维生素 A、E 和矿物质钙、磷、铁等，对人体的记忆力，都有相当程度的帮助。对了!还有一些含有卵磷脂的食物，像脑类、蛋黄、芝麻、花生等，不定期的食用，也能产生一定的益智效果喔!七种食物有助于增强记忆力卷心菜富含维生素 B，预防大脑疲劳。大豆含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量大豆或豆制品，可增强记忆力。牛奶富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。鲜鱼富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。蛋黄蛋黄中含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。木耳含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。杏含有丰富的维生素 A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有助于提高记忆力。
