娃娃鱼部落食疗养生圣地位于茅山脚下的娃娃鱼部落,占据着茅山得天独厚的优势,竹林密布,风景宜人,空气清新,山峦叠嶂,更是一个集养殖、美食、旅游于体的休闲度假养生的好场所
部落建筑面积 1000 多平米,场地 3000 多平米,餐厅拥有 8 个包间和2 个大厅,可以同时容纳 300 个人同时就餐,部落深处里有间十分幽静的民宿——泉水洞 l 号,共有 23 间房间,其中景观房儿间,标准间 12 间,中型会议室 l 间,环境清幽宁静,无人打扰,非常适合度假居住
LINKS娃娃鱼〔大鲵〕是国家二级保护动物,只有合法养殖的才可买卖
根据《中华人民共和国野生动物保护法》第四条规定,国家对野生动物实行加强资源保护、积极驯养繁殖、合理开发利用的方针
在第十七条规定,国家鼓舞驯养繁殖野生动物,但应持有相关许可证
根据以上相关法律条例,人工养殖的娃娃鱼是可以吃的
需要强调的是,只有子二代以上的娃娃鱼才可以食用、开发利用
也就是说,野生娃娃鱼繁殖出来后进行人工饲养的叫子一代,不能食用,再下代叫子二代,也就是“孙子”辈娃娃鱼,可以食用开发
前提条件是经营者必须持有渔政部门批准颁发的《水生野生动物经营许可证》、《水生野生动物驯养证》复印件、《运输证》等相关证件,向经营所在地的渔政部门提出之后,才能销售娃娃鱼
Q=《美食》杂志 A=娃娃鱼部落总经理朱程Q:娃娃鱼的营养价值表达在哪些方面
A:大鲵俗称“娃娃鱼”,大鲵肉质细嫩、风味独特、营养价值极高,大鲵肉蛋白中含有 17 种氨基酸,其中 8 种是人体所必须的
同时作为种名贵的药用动物,早在《山海经》、《本草纲目》中都有记载,根据现代临床观察大鲵对贫血、霍乱、痢疾、癫痫等症皆有疗效
此外,它还有滋阴补肾、强筋壮骨、补血引气之成效
近年来,讨论说明,大鲵体内含有 MT“金属硫蛋白”能去除体内有害金属离子及自由基,从而调节人体血液循环、预防重金属中毒、延缓衰老