学校学生会组织部工作规划书篇一：酒店管理规章制度——详细版 2酒店管理规章制度
保持餐厅的清洁、整齐，是每一位员工的责任，请时刻注意你的座位下，文件摆放应整齐、清洁
一、员工守则1、准时到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理，旷工半天日扣除 1
5 日工资，旷工 1 日扣除 3 日工资，以此类推，一月旷工满 3 次者，视为自动离职（无工资）；凡旷工者扣除全勤奖及当月绩效工资
2、每日准时考勤，迟到 30 分钟以内前三次按 10 元给予处罚，超过 3次每次处罚 50 元，超过 6 次劝退
迟到 30 分钟以上按旷工半日处理
60分钟以上无当日工资
病事假者扣除全勤工资
3、当月离职者只发放基本工资
4、严重违反酒店制度开除者，当月工资不予发放
5、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资
6、法定节假日由酒店安排并服从统一安排
二、物品管理1、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施
2、保持餐厅内部环境卫生洁净，用餐工具的卫生
4、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施
5、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知大堂经理，大堂经理批准餐厅经理，获准后交采购员购买
三、卫生检查1、地面：无灰尘、水渍、油渍、垃圾杂物等
2、天花板，墙面、墙角：无污迹、剥落、蜘蛛网、卫生死角
3、地板、地毯：洁净完好
4、门窗：洁净完好，窗台无灰尘、杂物，窗帘无破洞、胀迹、脱钩
5、墙面艺术性挂件完好，挂放端正，无灰尘、污迹、破损
7、餐厅座椅完好无损，不变形、摇摆，水渍、油渍、污迹
8、灯具、灯泡完好，明亮无尘
9、备餐柜洁净洁净，所有物品按规定摆放
10、过道及公共区域的垃圾桶干爽，无灰尘、污迹：垃圾桶上无纸巾等杂物
无裸露垃圾、烟蒂：周围无脏物
11、餐厅厅标、灯箱醒目、明亮、清洁、整齐
13、餐厅、杯具、玻璃器皿清洁完好，消毒严格，无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹、裂
