有用的面包店创业计划书格，是否符合主流顾客嗜好？）最后，机会永远是留给准备最好的人。2.、原则1)第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。2)投资额控制在 5 万。面积不可太小政策与设备问题。3)是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。3、可行性分析3.1.劣势与威胁1)尤溪已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。2)海海面包制作工艺不够精湛。3)店长营销管理能力（主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场）。了解客户喜爱的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段），了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。注意事项面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。3.2：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行 QS 制，到时你的开的店假如达不到 QS 对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我估量这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。1)味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要；2)影响购买的因素：新奇（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。3)评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。4.财务状况分析4.1.资金预算1)一般在不计房租的情况下，一问 30~50 平米的店面均需 5 万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约 1 万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需 2 千元左右：货架、展示柜 5 千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约 1 万元。2)设备以二手货为主。3)周转金（至少是总投资的 30％）4)店租（建议预测月营业额的 8％～17％）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为 3 年～10 年）、装修＋空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。设备烤箱醒发箱冰箱大小搅拌器操作台收银台可自用电脑加扫描仪来做各种模具、刀具原料5、产品定位与差异化营销1)精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。2)保健(营养)面包为特色：特色类别材料及成分目标对象早餐面包学生早餐胚芽面包小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人糙米面包 60%的糙米、40%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用藻类面包可以促进血液循环减肥面包麦麸制品为原料含有大量纤维素无糖面包概念诱导...
