一 认识绿色食品1. 什么是绿色食品？有哪些绿色食品？绿色食品（green food）是遵循可持续进展原则，根据特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品[1]。“”“”“在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如 生态食品 、 自然食品 、 蓝”“”“”“”色天使食品 、 健康食品 、 有机农业食品 等，如在日本就被称为 自然食品 。“”由于在国际上，对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以 绿色 的字样，所以，为了“”突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程序，在中国，统一被称作 绿色食品 。绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。我们日常生活中会常常接触许多的了绿色食品，如在超市内常见的蒙牛牛奶、南方黑芝麻糊等。但是我们也常常见到绿色食品字样但并不是真正绿色食品的商品，这样我们就要学会如何识别绿色食品标志。2．绿色食品标志标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA 级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A 级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色[3]。“”“绿色食品标志是指 绿色食品 ， Green Food”，绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料 3 绿色食品相关类产品上。 绿色食品分 A 级绿色食品和 AA 级绿色食品二种。A 级绿色食品，系指在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用 A 级绿色食品标志的产品。AA 级绿色食品（等同有机食品），系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用 AA 级绿色食品标志的产品。绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，中国绿色食品进展中心在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明商标。其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证...
