舌尖上的陇东—合水支队吃货小分组

【壹】陇东美食小记 文/田振宇走遍每一寸土地，吃遍每一种美食，是每一个吃货的终极目标。而走到哪里就能吃到哪里对于吃货来说无疑是莫大的幸福。来到西北这片奇妙而辽阔的土地，寻觅美食，兼习风俗，当真是一件乐事。走在县城的主干道上，正午的太阳晒得地面微微泛黄，阳光透过飞扬的尘土和树叶的间隙晃得人睁不开眼，然而吹来的风却是清凉的。在盛夏的阳光下仍然能够无比满意的散步，恐怕只有在这里才能享受到吧。路边的各种小摊上正卖着各种诱人的食物。有还在锅里的甜玉米，也有刚刚出锅的荞麦面，有流着蜜的蜜麻花，也有淌着油的凉粉。空气中弥漫着各种香味，耳边传来敦厚的西北腔调，原本急切寻找美食的心也变得闲散。我们一行人虽然刚刚吃过午饭，仍然忍不住美食的诱惑，吃货小分队的队长（也是我们的女神哦）买了一包蜜麻花，尝一口醇厚香甜，唇齿间流淌的全是蜜，香气弥漫（看着女神队长吃美食也是不可多得的享受）。这里的蜜麻花相较于天津麻花少一分绵软而多一分筋道，少一分甜腻而多一分清脆，这也是黄土高原上特有的粗犷和硬朗。确实，西北民风淳朴而且彪悍，西北人民绝不屑于去吃软绵绵的食物，所以即使是甜食，也要甜而不腻，清脆爽口。—吃过蜜麻花，我们循着香气前行，竟然来到了煮玉米的地方。这让我颇为惊讶，因为一般的清水煮玉米是不可能有香气的，至少不能清楚的闻到。作为一个本身就很爱吃玉米的吃货，当然要毫不犹豫的买来尝尝，果然不负所望，这里的甜玉米又脆又甜，吃上去有沙沙的质感，绝无一点粘黏，昼夜极大的温差使这里的玉米比其他地方含有更多的糖分和水分，自然也就更好吃了。无论是玉米还是蜜麻花，终究只能算是用来消遣的小吃，荞面、燕麦柔柔、高粱面等面食才是真正的主食。燕麦柔柔有浓郁的西北风味，筋道，微辣，还有燕麦本身作为粗粮的质感，让吃惯了细粮的我们有不一样的体验。虽然还想继续逛下去，奈何所有人都已经吃不下任何东西了，只好作罢，打道回府。虽然有点遗憾没能吃到荞面、暖锅、粘面、麻浮等，只能留待下次了。这次吃的东西虽然在别的地方也能吃到，但味道决然不同，即使是同样的食材，在不同的地方，因为不同的风俗和不同的人，自然各有风味。一种食物也是一种文化风俗，它所留下的也不仅是舌尖上那一点味道而已。【贰】坑爹的凉皮店 文/文雯一开始让我写合水美食攻略，其实我是拒绝的。因为经过一中午加一下午的“实践调研”和“走访”，我有些失望地发现合水县其实并没有什么普遍意义上...