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西芹的营养价值有哪些

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西芹的营养价值有哪些西芹是从欧洲引进的芹菜品种,是一种百姓餐桌上的常见蔬菜,其营养非常丰富,由于营养价值高和味道独特深受人们的喜爱,那么西芹有哪些营养价值呢下面一起来看看吧。西芹有什么营养价值1、铁:西芹含铁量较高,能补充妇女经血的损失。2、钙:西芹含有大量的钙质,可以补脚骨力。3、钾:西芹含有大量的钾,可减少身体的水分积聚。4、铜:西芹中含有大量对白癜风有利的铜元素。5、磷:西芹的磷含量较高,有一定镇静和保护血管的作用。6、锌:西芹含有丰富的锌元素,能促进人的性兴奋。西芹有哪些功效与作用1.平肝降压芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。3.利尿消肿芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。4.防癌抗癌芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。5.养血补虚芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避开皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。西芹的食用方法有哪些1、西芹炒鸡蛋【材料】西芹 100 克,鸡蛋 2 个,盐适量,油适量,白糖适量。【做法】①西芹切薄片,鸡蛋打散,加入适量清水。②锅烧热,放油,倒入鸡蛋液,划散,凝固后盛起备用。③下入西芹,煸炒两分钟。④放入炒好的鸡蛋,翻炒,加入盐、白糖,即可出锅。2、木耳炒西芹【材料】木耳 100 克,西芹 100 克,柿子椒 30 克,大蒜 10 克,色拉油 15 克,盐 2 克,味精 1 克,白砂糖 3 克,淀粉 10 克。【做法】①木耳洗净用手撕成小块。②西芹去皮切成条。③红椒切条备用。④锅内倒水烧开,放入切好的木耳、西芹用大火稍煮,捞出。⑤另起锅倒油烧热,放入蒜瓣、红椒条煸炒,放入煮过的木耳、西芹翻炒。⑥锅中加盐、味精、白糖,用中火炒透入味,用水淀粉勾芡翻炒几次即可。3、西芹炒虾仁【材料】西芹 150 克,虾仁 150 克,红椒少许,黑木耳 3 朵,色拉油适量,食盐少许,蒜 2 瓣,料酒适量,香油少许,水淀粉少许。【做法】①虾去头尾,剥去壳,用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净。...

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