旅游管理专业立体化剖析 摘要：高职旅游专业学生顶岗实习从事的大多是旅游企业一线的服务工作，由于劳动强度大、工作时间长等原因，学生很容易产生各种思想问题，甚至会中途离岗，从而影响实习效果。本文从制定科学法律规范的实习管理制度、加强心理疏导、赢得家长支持、抓好实习动员总结工作、校企密切配合、发挥学生干部的作用等六各方面，论述了实施立体化管理，提高实习效果的方法。 关键词：高职教育旅游专业实习管理探究实践 组织学生到企业顶岗实习，是高职旅游专业“工学结合”培育高素养技能型人才的重要途径，也是提高毕业生就业层次的必由之路。学生在旅游企业学到了很多在课堂上、书本里学不到的东西，缩短了向职业人转化的过程。但由于在旅游企业从事的多是一线高强度的服务工作，角色的变换、环境的差异、心理预期与现实的反差等，使学生在实习中会产生各种各样的问题，假如这些问题不能得以很好的解决，必定影响实习效果。 在组织旅游专业实习中，笔者探究并体会到，实施立体化管理，做到学校、企业、家长、学生密切配合，关注学生思想、心理、技能、身体共同进步，是规避和处理实习中可能出现的问题、提高实习效果的有效途径。 一、制定科学、法律规范的实习管理制度。 实习制度化管理是现代高职院校教育的一个重要组成部分。科学、法律规范的实习管理制度，是实施立体化管理、提高实习效果的基础和保证。 实习管理制度包括实习领导机构和职能分工、实习工作流程、实习教学质量标准、实习成绩考核办法、特别情况的处理、学生实习纪律及要求等制度文件。主要分两大方面： 从老师进行实习管理的角度制定的制度。 如《实习管理及考核办法》等。一是使学生通过实习对旅游企业的管理、运营和工作标准等有较深刻、实际的感性认识；加深对课堂讲授的专业理论知识的认识和理解；学习、掌握所学专业的管理、操作、服务技能；在实践中思考、提炼和形成毕业论文的初步讨论范围或课题；培育从业的服务意识和敬业精神，为未来就业做好各方面的准备，让学生充分认识到实习是十分重要的实践教学环节，是高职学生非常关键的一门课程；二是强调我们已将“实习成绩不合格不能毕业”写入《专业人才培育方案》，学生无特别情况必须参加实习并坚持到底，以形成较强的约束力；三是明确学生实习成绩的评定办法和标准，并实行相应的奖惩措施，以形成激励机制；四是规定整个实习全过程———从实习的准备和动员、实习中的管理考核，到实习结束后的...
