暑期实践调查报告 暑期实践调查报告本文作者：工学院食品安全实践队 原创投稿 摘要：为全面客观地了解当前城市居民与农村居民的食品安全意识，我们暑期实践队在暑假期间在海宁范围内对居民进行了一次抽样调查。调查内容主要涉及调查对象的基本情况；对食品安全的关注和认识；对食品安全知识的掌握情况；遇到的食品问题以及处理方式；问题产生原因及解决对策等几个方面。关键词 ： 食品安全意识；城乡比较；调查问卷调查背景近几年，虽然我国不断加大食品安全的监管力度，但“从农田到餐桌”的食品产业链条依旧危机四伏。卫生部的统计数据表明，我国食品安全问题更趋严重，频频见诸媒体和走进公众视野的如广东“毒大米”案件、“瘦肉精”猪肉中毒事件、安徽“阜阳劣质奶粉事件”、“苏丹红一号事件”等。我们进行此次关于居民食品安全的调查，主要目的就是为了对海宁各地区农村居民和城市居民的食品安全意识观念进行一次比较详细的调查，了解在浙江这样一个经济和教育都比较发达的省份，居民的食品安全意识状况以及城市居民和农村居民的差别。二、调查方法本次调查以问卷法为主，访谈法为辅。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采纳了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，在农村或城市生活获得的感受，以及自己的所见所闻。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。本次调查对象基本包含了各个职业，包括学生、工人、商人、农民、老师、行政官员及其他等。被调查者年龄从 20 岁到 70 岁，以 20-40 岁为主；调查内容主要包括：调查对象的基本情况（性别、年龄、职业等）；对食品安全的关注和认识；食品安全知识的掌握情况；食品安全的消费意识；遇到的食品问题以及处理方式；问题产生原因及解决对策等。调查结果及分析1、调查对象的基本情况本次调查共发放调查问卷 100 份，回收 100份，问卷回收率为 100％，其中有效问卷98 份，有效率为 98％。参加调查的居民中，男 42 名，女 58 名,男女比例基本平衡；年龄在 20 岁以下的占 24%，20－30 岁的占30%，30－40 岁的占 26%，40 岁以上的占20%。调查对象基本包含了各个职业，包括学生、工人、商人、农民、老师、行政官员及其他等。2、消费者眼中的食品安全状况调查发现，对于近几年中国的食品安全环境，农村居民中有 35%认为是逐年好...
