河北省隆化存瑞中学 2014 高中化学 课题 1 食醋总酸含量的测定学案 2 苏教版选修 6 2．练习移液管、滴定管、容量瓶的使用方法，初步掌握中和滴定的基本技能。3．能通过实验收集有关数据，并正确地加以处理。学习重点难点：能通过实验收集有关数据，并正确地加以处理。【移液管的使用】常见移液管： 、 用途： 使用方法：阅读 76 页操作向导注意事项： 1.润洗 次 2.放液时，容器 ，移液管垂直，使尖嘴与接受容器 接触 3.洗耳球吸取操作【课题方案设计】一、实验用品：见教材 77 页1、待测样品 2、仪器 3、试剂 、 、 二、实验步骤：1．配制待测食醋溶液：用 25mL 移液管吸取 25mL 市售食醋，置于 250mL 容量瓶中，加水稀释至刻度线，摇匀即得待测食醋溶液。完成该步骤，除上述提供的仪器外，还需补充的仪器有_________ _。2．把滴定样品溶液装入酸式滴定管：思考：若未用待测食醋溶液润洗则测得食醋中醋酸的含量 。3．把标准 NaOH 溶液装入碱式滴定管：将 洗净后，用 NaOH 标准溶液润洗 次，然后加入 ，排除橡皮管内的 后，使液面位于 刻度或“0”刻度以下 。静置后，读取数据，记录为 NaOH标准溶液体积的初读数。4．量取待测食醋溶液：用 滴定管取待测食醋溶液 20.00mL 于___ _中，并滴加____________2-3 滴。5．用标准 NaOH 溶液滴定待测食醋溶液： 用____手挤压碱式滴定管的 玻璃球，使 NaOH 标准溶液滴入锥形瓶中，边加边用______手摇动锥形瓶，眼睛注视________________直到滴定终点。则滴定终点的现象___________________。记录 NaOH 的终读数。重复滴定 2-3 次。 三、实验记录及数据处理（请完成相关填空） 滴定次数实验数据1234V（样品）/mL20．0020．0020．0020．00V（NaOH）/mL（初读数）0．000．2000．100．00V（NaOH）/mL（终读数）14．9815．2015．1215．95V（NaOH）/mL（消耗）14．9815．0015．0215．95V（NaOH）/mL（平均消耗）C（待测食醋）/ moL·L-1市售食醋总酸量 g / 100mL四、交流与讨论：1、国家标准规定酿造食醋总酸含量不得低于 3.5g/100ml。上述食醋是否符合标准？ 2、在滴定时为什么要将市售食醋稀释 10 倍？ 3、实验过程中，移液管和滴定管在使用前都要润洗，锥形瓶不能润洗，为什么？
