河北省隆化存瑞中学 2014 高中化学 课题 1 食醋总酸含量的测定学案 2 苏教版选修 6 2.练习移液管、滴定管、容量瓶的使用方法,初步掌握中和滴定的基本技能。3.能通过实验收集有关数据,并正确地加以处理。学习重点难点:能通过实验收集有关数据,并正确地加以处理。【移液管的使用】常见移液管: 、 用途: 使用方法:阅读 76 页操作向导注意事项: 1.润洗 次 2.放液时,容器 ,移液管垂直,使尖嘴与接受容器 接触 3.洗耳球吸取操作【课题方案设计】一、实验用品:见教材 77 页1、待测样品 2、仪器 3、试剂 、 、 二、实验步骤:1.配制待测食醋溶液:用 25mL 移液管吸取 25mL 市售食醋,置于 250mL 容量瓶中,加水稀释至刻度线,摇匀即得待测食醋溶液。完成该步骤,除上述提供的仪器外,还需补充的仪器有_________ _。2.把滴定样品溶液装入酸式滴定管:思考:若未用待测食醋溶液润洗则测得食醋中醋酸的含量 。3.把标准 NaOH 溶液装入碱式滴定管:将 洗净后,用 NaOH 标准溶液润洗 次,然后加入 ,排除橡皮管内的 后,使液面位于 刻度或“0”刻度以下 。静置后,读取数据,记录为 NaOH标准溶液体积的初读数。4.量取待测食醋溶液:用 滴定管取待测食醋溶液 20.00mL 于___ _中,并滴加____________2-3 滴。5.用标准 NaOH 溶液滴定待测食醋溶液: 用____手挤压碱式滴定管的 玻璃球,使 NaOH 标准溶液滴入锥形瓶中,边加边用______手摇动锥形瓶,眼睛注视________________直到滴定终点。则滴定终点的现象___________________。记录 NaOH 的终读数。重复滴定 2-3 次。 三、实验记录及数据处理(请完成相关填空) 滴定次数实验数据1234V(样品)/mL20.0020.0020.0020.00V(NaOH)/mL(初读数)0.000.2000.100.00V(NaOH)/mL(终读数)14.9815.2015.1215.95V(NaOH)/mL(消耗)14.9815.0015.0215.95V(NaOH)/mL(平均消耗)C(待测食醋)/ moL·L-1市售食醋总酸量 g / 100mL四、交流与讨论:1、国家标准规定酿造食醋总酸含量不得低于 3.5g/100ml。上述食醋是否符合标准? 2、在滴定时为什么要将市售食醋稀释 10 倍? 3、实验过程中,移液管和滴定管在使用前都要润洗,锥形瓶不能润洗,为什么?