炊事员岗位安全责任书为了进一步保证幼儿园工作的正常进行，提醒岗位人员尽到自己的职责，特与园长签订此责任书：一、每天上班时检查食堂线路、电器、煤气用具是否正常，发现问题应当及时进行汇报或检测、修理(班长是第一责任人)。二、正确合理使用各种电器、煤气用具。违反操作程序，需个人自行承担相应的后果。三、采购员不买变质食品，如采购的食品有问题，采购员是第一责任人。四、加工菜类，要洗净，炒透炒熟；加工面食要蒸熟蒸透(谁做谁是第一责任人)。五、水果用盐水至少浸泡半小时，冲洗洁净按量发放到班内(当天值班人员是第一责任人)。六、禁止无关人员进入食堂(班长是第一责任人)。七、夏天提前半小时、春秋冬季提前十五分钟做好饭菜(如出现烫伤幼儿，谁做谁是第一责任人。八、上班时间坚守岗位，用完电器或煤气灶及时关闭(谁使用谁是第一责任人)。九、值班人员，下班时做好《安全检查》中规定的内容，并仔细做好记录工作。十、贵重物品、人民币不放在办公室。否则，需个人自行承担相应的后果。十一、值班人员，每餐的伙食保证 24 小时留样。否则，承担相应的责任。炊事员签字：园长签字：新启智幼儿园 年 月 日
