酒店宴会营销方案1. 市场分析随着国民经济的进展和人们生活水平的提高，人们对于喜庆庆典的需求越来越高。宴会市场成为了各个酒店的重要营收渠道之一。因此，如何营销酒店宴会，提高宴会预订率，增加酒店收益成为了每一家酒店必须探究的问题。目前，酒店宴会市场的竞争愈趋激烈，市场营销策略愈加多样化，酒店要想在市场中占有一席之地，必须制定针对性强，具有创新性和时效性的营销方案。因此，酒店宴会营销方案的制订显得尤为重要。2. 市场定位针对不同宴会类型，酒店需要有不同的市场定位，制定不同的营销方案。具体如下：2.1 婚庆宴会婚庆宴会是宴会市场中的一个重要细分领域，而且婚宴的消费群体较为稳定。所以，酒店可以通过以下营销策略来提高婚宴的预订率：• 通过婚礼服务商或者婚礼策划公司与其合作，提出定制服务，比如说有红娘、专职化服务等等，在市场中占有一定的优势。同时，馈赠新人精致的小礼品，以此落实细节服务；• 不仅提供会场、服务人员、餐饮等基础服务，还可以考虑在宴会现场提供现场音乐演奏、伴舞服务等等，增加宴会的趣味性和娱乐性；• 提供差异化的方案，比如推出不同风格的婚庆套餐。比如说，模拟汉唐婚礼, 琳琅满目的精致烛光晚宴, 让新人感受奢华的氛围, 过一个难忘的晚上。2.2 企业宴会企业宴会多以庆祝企业深耕市场，开业、奖励优秀员工为主，所以定位就需要聚焦在公司的品牌形象、企业文化和员工精神层面。比如：• 优先保留客户用餐宴会，甚至是特别定制菜单、特别的用餐场所，这是都是让客户感受到企业的亲暖；• 针对年度庆典、年会等企业文化激励活动，从营销的角度来说，充分展现公司的实力：场所选在会所或五星级酒店，菜品首饰等等亦尽量精致豪华，同时呈现员工的高尚品质；• 给宾客另外一个充分、愉悦的服务的惊喜，比如贴心 warm-up, 趣味游戏环节等等。2.3 节日宴会节日宴会是酒店宴会市场中的一个重要节日标杆，尤其是春节，中秋节，端午节等等节日宴会，更是成为了人们庆祝节日的一种方式之一。针对这一领域，可以实行以下策略：• 跟当地大型超市等联手推出优惠折扣价格的年夜饭• 在节日前夕，推出不同风格特色的菜品，特别是在春节，可以推出造型可爱的小点心等等；• 还可以结合普及健康知识，推出精心的健康营养菜品等。3. 营销推广除了根据不同的市场定位来制定不同的营销策略外，还需要通过宣传、推广等方式来提高宴会预订率。推广方式可以有以下几种：3.1 线下推广...
