2025 年-2025 年学生营养餐安全责任书管理员一、“营养餐工程”管理人员，必须严格把好营养餐的验收关，做到对每次配送的营养餐逐样进行检查（检查批号、生产日期、数量等），并进行详细登记，索要配送清单及检验凭证。二、上午课间时间配置好当天需要发放的营养餐，在清点过程当中各种物品都要检查，看生产日期,检查食品是否新奇，有无胀袋、漏气等现象。三、必须要把每天食用的课间，并仔细做好防鼠、防蝇、防破坏、灭菌等工作。四、必须要把每天配送的营养餐摆放整齐，防止因混放、积压造成牛奶、面包的变质。五、管理员必须每天布置检查营养餐一系列工作，督导学生食用情况，检查各班食用后基本情况，并仔细做好营养餐检查情况的记录。六、必须定期对学生进行营养餐食用安全教育，并仔细做好教育记录。七、认仔细真的做好营养餐工作档案的收集、整理、装订工作，使账目做到日清、月结，确保不因个人的疏忽大意出现问题。八、若营养餐管理员因思想麻痹大意，不把工作落实到实处，不按要求法律规范操作，出现任何不安全事故，应承担全部责任。此表一式二份，一份个人留存，一份学校留底存档。校长：（签字）学校营养餐管理员：（签字） 老山学校2025 年 8 月 31 日老山学校 2025--2025 年学生营养餐安全责任书班主任及任课老师（一）学生营养餐工作中班主任是第一责任人，成立由班主任任组长各科任老师为成员的学生营养餐工作小组，负责学生营养餐的就餐具体组织实施并肩负相关管理责任。（二）负责统计上报学生营养餐所需数量及增减人数，爱护供餐所需要的设备等。（三）对学生进行营养健康教育，建立学生营养情况监测制度。以班为单位，开展学生营养改善情况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入情况，并建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善情况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。（四）做好监督、检查，确保营养餐食品卫生安全，每天早读辅导老师负责学生营养餐检查，把好质量关，仔细填好相关表册，做到有记录，有痕迹，发现问题及时向学校汇报。（五）配合学校落实好学校相关的的营养餐管理条例、管理制度，确保营养餐食品卫生安全。包括营养餐管理制度、营养餐责任追究制度、营养餐档案管理制度、验收制度、储藏室管理制度、食品试尝和留样制度。（六）配合学校执行营养餐安全事故处置预案，防止营养餐安全事故的发生。（七）各班主任及科任老师不仔细履行以上营养餐工作职责而...
