2025 年-2025 年学生营养餐安全责任书管理员一、“营养餐工程”管理人员,必须严格把好营养餐的验收关,做到对每次配送的营养餐逐样进行检查(检查批号、生产日期、数量等),并进行详细登记,索要配送清单及检验凭证。二、上午课间时间配置好当天需要发放的营养餐,在清点过程当中各种物品都要检查,看生产日期,检查食品是否新奇,有无胀袋、漏气等现象。三、必须要把每天食用的课间,并仔细做好防鼠、防蝇、防破坏、灭菌等工作。四、必须要把每天配送的营养餐摆放整齐,防止因混放、积压造成牛奶、面包的变质。五、管理员必须每天布置检查营养餐一系列工作,督导学生食用情况,检查各班食用后基本情况,并仔细做好营养餐检查情况的记录。六、必须定期对学生进行营养餐食用安全教育,并仔细做好教育记录。七、认仔细真的做好营养餐工作档案的收集、整理、装订工作,使账目做到日清、月结,确保不因个人的疏忽大意出现问题。八、若营养餐管理员因思想麻痹大意,不把工作落实到实处,不按要求法律规范操作,出现任何不安全事故,应承担全部责任。此表一式二份,一份个人留存,一份学校留底存档。校长:(签字)学校营养餐管理员:(签字) 老山学校2025 年 8 月 31 日老山学校 2025--2025 年学生营养餐安全责任书班主任及任课老师(一)学生营养餐工作中班主任是第一责任人,成立由班主任任组长各科任老师为成员的学生营养餐工作小组,负责学生营养餐的就餐具体组织实施并肩负相关管理责任。(二)负责统计上报学生营养餐所需数量及增减人数,爱护供餐所需要的设备等。(三)对学生进行营养健康教育,建立学生营养情况监测制度。以班为单位,开展学生营养改善情况调查,包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入情况,并建立学生身体健康档案,密切跟踪调查学生营养改善情况,为营养改善工作绩效评估提供科学依据。(四)做好监督、检查,确保营养餐食品卫生安全,每天早读辅导老师负责学生营养餐检查,把好质量关,仔细填好相关表册,做到有记录,有痕迹,发现问题及时向学校汇报。(五)配合学校落实好学校相关的的营养餐管理条例、管理制度,确保营养餐食品卫生安全。包括营养餐管理制度、营养餐责任追究制度、营养餐档案管理制度、验收制度、储藏室管理制度、食品试尝和留样制度。(六)配合学校执行营养餐安全事故处置预案,防止营养餐安全事故的发生。(七)各班主任及科任老师不仔细履行以上营养餐工作职责而...