2024 餐厅促销策划方案 为了确保我们的努力取得实效,时常需要预先制定方案,方案是解决一个问题或者一项工程,一个课题的详细过程。怎样写方案才更能起到其作用呢?下面给大家带来了 2024 餐厅促销策划方案,希望大家喜爱! 2024 餐厅促销策划方案 1 鱼跃龙门、大展宏图、金榜题名……这样响亮的高考营养套餐的名称。为了餐厅的经营,高考结束后的“谢师宴”“升学宴”也是必不可少的,很多餐厅也为了吻合市场的需求,极力研发出新的菜谱,在很多饭店等都推出了相应的套餐。高考前,学生们在精神高度紧张的状态下去学习,高考过后,不可少的就是让自己足够的放松,餐厅应该抓住这样的一个客户心理,在餐厅供应必要的餐点之余,还可提供一些可供考生玩游戏的器具,这样才会更好地促进餐厅的经营。为餐饮淡季带来了小秋收,很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。做好“谢师宴”营销应该是一个很好的商机。 一、目标市场分析 恩师,与学子共度一千多个日夜,给予学子终身受用的启迪,给予学子体谅与宽容,教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查:谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席,重视程度仅次于婚宴,“谢师宴”“火”有 N 个理由: 理由 1(学子):别的同学都在饭店办宴席,我不能不办,否则很没面子。 理由 2(家长):别的家长都为孩子办了谢师宴,不谢师孩子有情绪,不能委曲孩子。 理由 3(家长):谢师宴要宴请亲朋好友,参加别人谢师宴随了钱,为了捞回点也得办。 理由 4(社会):孩子考上学是大喜事,亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛,也可联络感情。 理由 5(商家):生意火了,收入涨了,能聚集人气、喜庆气,又能增加营业额和酒店知名度,为啥不办。 二、定价策略 1、谢师宴菜单制定,要考虑到将菜谱与恩师联系起来,增加喜庆氛围,以博得学生和家长们的好感。 2、针对价格高的菜肴,建议采纳减量和出新菜品想结合的办法。 3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次,合理拉大消费层。 4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。 三、营销策略 1、制作专门谢师宴套餐,可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”___元一桌、“金榜题名宴”___一桌、“状元及第宴”___元一桌三个档次,菜名要经过合理包装,体现出浓浓的文化氛围。 2、状元及第宴,豪情相邀。特别邀请高考状元(...