中考健康合理饮食怎么做 考试期间,要及时补充水分,养生专家建议:温开水或矿泉水是补水的最佳选择,而一些标榜着健康的功能性饮料则并非人人都适用,弄不好反而会给孩子考试带来负面影响。下面是我给大家带来的中考健康合理饮食,欢迎大家阅读参考,我们一起来看看吧! 中考饮食介绍 主料:鲜活鳜鱼、去壳松子一小碗, 调味料:盐、料酒、蛋清、淀粉、味精、胡椒粉、油、糖、姜末。 制作:鱼肉切成绿豆大小的鱼米,松子烘烤出香味;锅中倒油烧热下入鱼米滑开盛起;锅中留少许的油,下姜末稍炒,放鱼米与松子炒均调味装盘即成。 配:白米饭、番茄豆腐肉片汤及水果。 香糟烧鲤鱼 主料:鲤鱼(750 克) 辅料:猪排骨(大排)(150 克) 调料:香糟(30 克)姜(20 克)小葱(15 克)盐(4 克)味精(3 克)白砂糖(10 克)植物油(35 克) 工艺做法:烧 制作工艺:1.鲤鱼宰杀去鳞,开肚去内脏、鱼鳃,洗净切成两段; 2.排骨斩成块,每块约 20 毫升; 3.烧热炒锅,下油烧至微沸,放入鲤鱼煎至两面金黄色,取出待用; 4.沙锅洗净,中火烧热下油,放入姜片、葱条、排骨爆香,加入煎鱼、精盐、白糖、味精、清汤(或水)100 毫升,最后将糟汁淋在鱼面上,加盖用中火烧 30 分钟至香味透出,原煲上席。 提醒:午餐要吃得比平常少一些,大概七八分饱就可以了,否则容易肚子胀。假如考生食欲不好,可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等,可以刺激胃液分泌,增加食欲。用餐一小时后可以喝一瓶酸奶,帮助促进消化 中考饮食食谱 一、肉春笋 原料:熟净五花肉 200g,生嫩春笋 250g,绿叶菜 50g,咸肉原汤 100g,料酒 10g,味精 3g,熟鸡油 15g。 将猪肉洗净,沥干,用刀斜切成 2cm 见方的块;嫩笋肉用清水洗净,沥水,切成滚刀块待用。 锅中放入清水 400g,加入咸肉原汤,用旺火烧开,将肉同春笋同时下锅,加入料酒,用小火煮 10 分钟,待笋熟后,放入味精,淋上鸡油,放入汆熟的绿叶菜即可。 特点:爽嫩香糯,汤鲜味美,营养合理,含有蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等,特别是维生素 C 含量高,可为考试用餐。 关键:注意火力变化,蔬菜不要久汆,以保持色泽翠绿。 二、胡萝卜炒羊肝 原料:胡萝卜 200g,羊肝 250g,菜油 50g,大蒜叶 10g,料酒15g,精盐 3g,白糖 5g,味精 2g。 将胡萝卜洗净,沥干水,刮去外皮,切成薄片;羊肝片去筋膜,洗净沥水,切片;大蒜叶洗净,切节待用。 锅放火上,下油烧五成熟时,将羊肝...