人生一串》：烤出人间烟火美食纪录片《人生一串》火了。在 B 站刚结束第一轮首播，播放量已超三千万豆瓣评分高达 8.9 分，火爆的原因很简单，它拍出了真正的人间烟火。那些街边摊、操劳的老板和深夜的食客共构了真实的生活《人生一串》导演团队工作照，图/受访者提供“夜幕降临，人们开始渴望美好而放松的一餐，从炕头小酒，到酒店大餐，这个庞大的选择体系里，很多人钟情于街头巷尾，市井里弄。大家其实很懂生活，没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。这话，简直就是为烧烤量身定制。”《人生一串》第一集开场，70 后总导演陈英杰用他说书人的京腔说出了这段旁白。《人生一串》是最近?@段时间最火爆的纪录片，节目组走访了全国 32 个省市、近 500 家街头烧烤摊，最终将镜头对准了其中的三十家。在 B 站刚结束第一轮首播，播放量已超三千万，豆瓣评分高达 8.9 分。网友纷纷感叹，《人生一串》拍出了中国人最熟悉的深夜食堂。“我们一开始以为 B 站上喜欢动漫的小孩居多，没想到他们对烧烤纪录片也这么感兴趣。”总导演陈英杰告诉《中国新闻周刊》。张岳明是《人生一串》的分集导演之一，《人生一串》刚播出不久，一些在外国生活的、许久未曾联系的老同学陆续发微信问他，“这个节目是你做的吗？”张岳明这才意识到，节目是真的火了。“烟火气”是人们看完《人生一串》之后一致的感受。“烟火气本身就暗含生活最自然最热闹的状态，同时烟火气又是烧烤摊上的物理特征，这三个字恰好把我们想表达的东西都涵盖了。”《人生一串》总制片人王海龙告诉《中国新闻周刊》。美食是经得起考验的节目类型接受《中国新闻周刊》采访的前一天，《人生一串》第六集刚在 B 站上线，这是最后一集。前一天晚上，陈英杰和张岳明刚刚结束了一周的闭关剪辑工作，走出机房，他们回家睡了一个安稳觉。制片人王海龙是旗帜传媒的总经理，2016 年，他计划为公司开发一档独立的美食节目。“美食的方向是一开始就定下了，这是一个经得起考验的节目类型。”但是具体做什么，以什么样的形式去呈现，他都还没想明白。至于节目的总导演，他想到了陈英杰。陈英杰在央视工作，从事纪录片的拍摄工作已有多年，不过，《人生一串》是他第一次拍美食类纪录片。王海龙相信陈英杰，有他的理由，“他生活中就喜欢吃，经常在街边撸串，此外，他自己又一直在从事纪录片的创作工作。”王海龙说。2016 年 1 月份，王海龙把陈英杰约在了北京簋街的一家烧烤摊，当时他拿了四页...
