田壮壮高升记 一些人一辈子只做了三件事: 自欺、欺人、被人欺 田壮壮曾就读于古城一所中等职业学校酒店服务专业,那年,他还不到 17 岁,就和另外几名同学被学校安排到一家火锅城实习,工种是传菜员。 壮壮似乎天生就是个乐天派,即使每天重复这样简单的劳动,也是乐呵呵的。总是让后厨师傅往他的托盘里多放菜,托盘上高高摞起的菜像座小山,让人提心吊胆,可壮壮却若无其事地、杂耍般地穿梭在各个餐桌包房,这是壮壮在学校里练就的过硬的功夫。闲暇的时候,壮壮就帮后厨的师傅做事。一次,后厨的一个插座出了问题,羊肉切片刀不转了。插座在案板的下面黑黢黢的,还有一股难闻的气味,师傅们你看我,我看你,露出为难的神情。壮壮见了,说:“我试试吧。”说完拿着手儿电筒和螺丝刀就钻了进去,一会他满身满脸脏兮兮地小丑一般从里面爬出来,说:“修好了。” 店里的人都知道壮壮能干,活忙的时候就会喊“壮壮,过来帮忙”。壮壮总是应声而到,帮着卸货、掏水井、运垃圾。同学都说壮壮傻,认为店里的人欺负他,为他打抱不平。壮壮还是憨笑,说多干点儿又累不到哪儿去,气得同学都不帮他了。一晃儿,一年的实习期满了。同学们聚到一起商量着去留的问题。有的说:每天早九晚九,太绑身子了,一点儿自由都没有。有的说:经理太苛刻了,有点儿错就扣钱,没人性。有的说:在学校学了那么多技能,在这儿就是传菜,英雄无用武之地。大家一致决定离开,壮壮却不这样想。 壮壮最终没有走,经理还让他做传菜员的组长。不过壮壮没有做组长,他向经理说要做前台服务员,经理愣了一下,可还是点了头。 穿着店里的制服,每天微笑着迎送往来的客人,壮壮心里很知足。他在后厨常听师傅说起各道菜的口感特点和保健功能,熟稔于心,现在派上了用场。他亲和的憨笑和流利地讲解每道菜的特色让客人很满意,以至有的客人还专点他的服务。 壮壮的同学都走了,店里又从社会上招来一批服务员,他们都比壮壮大,平日里,壮壮都是“哥哥姐姐”叫得很亲。一次,一个叫丽丽的服务员错将客人点的“猪肉”听成了“鹿肉”。按店里的规矩,记错菜要自己包赔的,鹿肉很贵,丽丽急得要哭。壮壮看到了,说:“丽丽姐,别急,我来想办法。”那天晚上,壮壮使出浑身的解数向客人一遍遍推销鹿肉,又一次次被婉拒,壮壮没有灰心,终于在第五拨客人那里有了结果。丽丽姐很感谢壮壮。 不觉又是一年。有同学在烧烤店打工,说那里的工钱比火锅城高,捎话让壮壮过去,壮壮有点儿动心了。他找到经理,说月底不干了,他不会说谎,说了烧烤店的工钱。经理说他的事...
