关于销售提成方案汇编 8 篇销售提成方案 篇 1 为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定： 一、商务散客预定 月累积金额 提成比例 备注 5000 元以下（含 5000 元） 3% 折扣低于 8
8 不计业绩 5000—10000 元（含 10000 元） 3
5% 折扣低于 8
8 不计业绩 10000—15000 元（含 15000 元） 4% 折扣低于 8
8 不计业绩 15000—20000 元（含 20000 元） 4
5% 折扣低于 8
8 不计业绩 20000 元以上 5% 折扣低于 8
8 不计业绩 二、婚宴、宴会 指桌数在四桌以上（含四桌）的宴会，提成比例为消费额的 3%； 三、旅行社团队餐 除在酒店入住的旅行社，餐标在 30 元/位以下（含 30 元）的，提成比例为 2%；餐标在 30 元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准（假如有导游返款，一律按 2%进行提成）； 四、会议 是指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费，提成比例为 3%； 五、此提成方案执行范围：酒店所有员工； 六、主要数据来源：宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收银帐单和预订表对比统计销售人员的销售业绩； 七、如有协议餐价较高的，餐饮部可根据情况提供高收返款服务，返款部分发票请自行准备
八、相关规定： 1、 宴会预订工作人员必须如实、准确的进行业绩登记，要求在宴会预订单上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名，财务不允许事后对业绩进行补录和更改； 2、 财务负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要注意措辞
3、 如发现有利用职务之便营私舞弊的，假如是餐饮部员工，一经发现立即开除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不给
