专题二 微生物的培养与应用 知识点2.1 微生物的试验室培养1．培养基是人们按照微生物对营养物质的不一样需求，配制出供其生长繁殖的营养基质,是进行微生物培养的物质基础。2。 培养基按物理性质分为液体培养基（应用于工业或生活生产）、固体培养基（应用于微生物的分离和鉴定）和半固体培养基(常用于观测微生物的运动及菌种保藏等）。按成分分为合成培养基（用成分已知的化学物质配制而成，成分种类比例明确，用于微生物的分离鉴定)和天然培养基（用化学成分不明的天然物质配制而成，用于实际工业生产）。按用途分为选择培养基（加入某种化学物质,以克制不需要微生物生长，增进所需微生物的生长)和鉴别培养基(根据微生物的特点，加入某种指示剂或化学药物,来鉴别不一样类别的微生物)。3.培养基的化学成分包括：水、无机盐、碳源、氮源和生长因子 等。 碳源包括 CO2、NaHCO3等无机碳源和糖类、石油、花生粉饼等有机碳源。异养微生物只能运用 有机 碳源 . 单质碳不能作为碳源 . 氮源包括N2、NH3、NO3-、NH4+等无机氮源和蛋白质、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨等有机氮源.只有 固氮 微生物才能运用 N 2。4.培养基还需满足 pH、特殊营养物质和氧气的规定。例：培养乳酸杆菌需添加维生素；培养霉菌需将 pH 调至酸性；培养细菌需将 pH 调至中性或微碱性；培养厌氧型微生物需提供无氧的条件。5.无菌操作技术包括：①对试验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒。②将用于微生物培养的器皿、接种用品和培养基等器具进行灭菌.③ 为避免周围环境中微生物的污染，试验操作应在酒精灯火焰附近进行。④试验操作时应避免已经灭菌处理的材料用品与周围的物品相接触。6.消毒与灭菌的区别是：消毒指使用较为温和的物理或化学措施仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物（不包括芽孢和孢子）,包括煮沸消毒法，巴氏消毒法 （酒精、氯气、石炭酸）和紫外线消毒法。灭菌指使用强烈的理化原因杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子，包括灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌。7。灭菌措施：①接种环、接种针、试管口等使用灼烧灭菌法；②玻璃器皿、金属用品等使用干热灭菌法，所用器械是干热灭菌箱；③培养基、无菌水等使用高压蒸汽灭菌法，所用器械是高压蒸汽灭菌锅；④表面灭菌和空气灭菌等使用紫外线灭菌法，所用器械是紫外灯 。8.制作牛肉膏蛋白胨固体培养基(1）措施环节:计算、称量、溶化、灭菌、倒平板.（2）倒平板操...
