商务活动中工作餐的注意要点 在日常生活里，人们常常上会碰到这样的情景：几位衣着考究的商界人士，正坐在一某一家餐馆里进行会晤。他们面前的餐桌之上，菜肴与酒水往往并不一定非常丰盛，然而他们的神态却极其严肃而仔细，并且津津有味地边吃边谈。 稍加注意一些的话，就会发现，此时此刻他们的的确确是“醉翁之意不在酒”，因为他们对于交谈的兴致似乎是比对于进餐的兴致要远远高出许多。 有人或许会产生疑问：他们又不是没有自己的办公室，干什么不老老实实地先吃好饭，然后再去办公室里谈正经事呢？何必要多此一举，一心二用呢？提出这类疑问的人恐怕不太了解，如上所述的那种商界人士的聚餐，其实并非为求裹腹而已，而是巧借用餐的形式所进行的一种常常性的商务活动。 它的正式名称，应当叫作工作餐。 工作餐，在商界有时亦称商务聚餐，或者餐会。 它所指的是，在商务交往中具有业务关系的合作伙伴，为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意，而假借用餐的形式所进行的一种商务聚会。站在商务礼仪的角度来看，正规的工作餐既不同于正式的宴会，也不同于亲友们的会餐。 在一般情况下，工作餐通常具有下述六个方面的显著特点。其一，它重在制造一种氛围。 同正式的宴会相比，工作餐所强调的不是形式与档次，而有意在以餐会友，重在制造出一种有利于商务人员进一步进行接触的轻松、愉快、和睦、融洽、友好的氛围。其二，它具有某种实际目的。 商务人员讲究的是务实，工作餐自然也如此。同亲友之间的会餐相比，工作餐并非无所事事，单纯只是为了让大家碰碰头、谈谈心、联络联络感情而已。 其实，它是以另外一种形式所继续进行的商务活动，换言之，它只不过是一种权且以餐桌充当会议桌或谈判桌，改头换面所进行的非正式的商务会谈而已。其三，它大都要求较小规模。 就参加者的人数而言，工作餐通常与声势浩大的宴会或会餐难以比拭。因其重在处理实际问题，为了防止众口难调，或是难以确保人人畅抒心曲，故此工作餐的实际参加人数往往较少。 一般来说，工作餐大都不是多边性聚会，而是以双边性聚会为主。它既要吧是两个人之间的单独约会，也可以是有关双方各派几名代表参加。 但是，参加工作餐的总人数，以不超过十人为好。与事无关者、配偶、子女等等，均不宜到场。 其四，它通常是在午间进行。宴会与会餐，大都选定在晚上进行，并且往往喜爱进行于节假日或是周末。 这是为了使参加者在时间上感到方便，同时也是一种社交惯例。如...
