C.酸化 T 重氮化 T 显色 T 比色D.酸化 T 重氮化 T 比高中生物选修 1 测试题一选择题（每小题分）1．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（）A.无机盐、水、维生素 B.NaCI、水、蛋白质C・多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D.蛋白质、脂肪、NaCI、水、2.腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括（）A.防腐 B.与有机酸结合形成酯C.利于后期发酵 D.满足饮酒的需要3.关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（）A.重氮化 T 酸化 T 显色 T 比色 B.重氮化 T 酸化 T 比色 T 显色色 T 显色4．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及毛霉四种生物中，异化作用类型一定相同的是（）A、醋酸菌、毛霉 B、酵母菌、乳酸菌C、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、毛霉 D、酵母菌、醋酸菌、毛霉5．下列叙述错误的是（）A. 培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素B. 培养霉菌时需将培养基的 pH 调至碱性C.培养细菌时需将培养基的 pH 调至中性或微碱性D.培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件6. 牛肉膏可以为微生物提供（）A.氮源和维生素 B.氢元素氧元素C.碳源、磷酸盐和维生素 D.无机盐7. 有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（）A.首先将菌液进行一系列的梯度稀释A.菌落的形状D.隆起程度B.有无荚膜 C.菌落的大小9.关于选择培养正确的是（）A.可以增加纤维素分解菌的浓度解菌的浓度C.所用培养基是固体培养基略，但可以重复操作B.可以减少纤维素分D.选择培养不可以省10.能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（）A.CO 和 N22C.CO 和尿素2B.葡萄糖和 NH3D.葡萄糖和尿素11.以下不能说明细胞全能性的实验是（）B.然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C. 其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度D. 结果都是可在培养基表面形成单个的菌落8．下列不属于菌落特征的是（）A.胡B.紫C.转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株D.番培育出植株胞杂交后培育出植株12.植物细胞表现出全能性的条件是（）A.给予适宜的营养和外界条件B.将成熟筛管的细胞核移植到去核卵细胞中C.导入其他植物细胞的基因D.脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件13. 甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的（）A.有丝分裂 B.分化 C.减数分裂 D.全能性14. 下列关于果胶酶说法正确...
