好玩的酒会策划方案 5 篇 今日，沐浴着春风的温煦，呼吸着鲜花的芳铭，他们高举酒杯，同聚一堂。这是文化沟通的盛会，也是对公关礼仪的宣扬，此次沟通，将是一次真自我的释放，也会是一次对未来的自由畅想。今日我在这给大家整理了一些好玩的酒会策划方案，我们一起来看看吧! 酒会策划方案 1 1、 酒会的准备工作 (1) 根据主办人的要求与饭店的设计布置酒会标准等。 (2) 准备好小方餐桌或小圆餐桌，数量要合适，餐桌上铺好台布。准备好餐巾纸、杯、 烟灰缸、牙签筒、鲜花、花瓶等，全部餐桌的摆设要一致 (3) 根据酒会通知单备足备齐各类酒水饮品，布置好酒台 (4) 各种调酒专用器具准备齐全 (5) 检查参加酒会服务人员的着装仪表 (6) 酒会开始前几分钟，服务员托带有酒水的托盘，站在宴会厅入口处，准备欢迎宾客并送上迎宾酒 2、 酒会中的服务 (1) 酒品饮料服务 1) 各种酒品饮料由服务员托让(鸡尾酒由宾客在酒台直接向调酒师要，现要现调)， 由于宾客是立餐，流动性大，因此服务员在让酒时的姿势必须法律规范，用一只手托拖拖盘，另一只手随时准备向前伸展，护住托盘。让酒水时，必须精神集中，注意向前后左右，主动将酒品饮料送给客人。行走时如宾客过多、拥挤，确实不能通过时，要客气的对宾客说“对不起，请让一下”，待宾客让开时通过，绝不能用手拉宾客而 强行通过。在酒品饮料设计中，大型鸡尾酒可作为特饮在酒会中出现。 2) 当宾主祝酒时托让酒水一定要及时，如有香槟酒，要保证祝酒时人手一杯香槟酒。 3) 托让酒水要注意配合，服务员不要同时进入场地。又同时返回，造成场内无人服务 4) 要有专人负责回收空酒杯，以保持桌面清洁。让酒水的服务员不要边让酒水边收空杯，那样很不卫生。但有时宾客会把刚用过的酒杯主动放在服务员的托盘上而另换饮料，遇到这种情况，也不必制止宾客，以免造成误会 (2) 上菜服务 1) 在酒会开始前半小时把各种干果摆在小桌上，前十分钟把各种面包摆在小桌上。 2) 酒会开始后，陆续上各种热菜热点，并随时注意撤回各种空盘。由于酒会的桌面小，冷、热食品较多，服务中要抓紧时间清理桌面保持桌面清洁 3) 在酒会结束前，给每张小桌上摆放一盘香巾，香巾的数量不少于该桌宾客数 (3) 小吃服务 1) 让小吃的服务员最好跟在酒水服务员的后面，以便宾客取食下酒 2) 要注意多让距小桌较远的宾客，特别是坐在厅堂两侧的女宾和年老体弱者 3) 酒会结束，仍有宾客未离开时，...
