婴幼儿腹泻饮食护理 一)饮食禁忌 进食一些易消化的食物，如稀粥、烂面条、鱼肉末、少量蔬菜泥、新奇水果汁等，直至腹泻停止后 2 周。 二)食疗方 1、无花果 5～7 个，水煎服。 2、乌梅 10 克，煎汤代茶饮。 3、生葛根汁、藕汁各等份，调服。 4、酸石榴皮适量水煎，加红糖，频服。 5、柿饼 2 个，放米饭上蒸熟，分两次食用。 6、绿豆、胡椒各等量研末，每次服 3～6 克，日 3 次，开水送服。 7、锅巴炭：饭锅巴 50 克炒成炭，研细末，每次 3～6 克，日 2 次。 8、姜糖饮：生姜 5 片，红糖 50 克，清水适量，煮沸即可，趁热饮用。 9、山药羹：炒山药研粉，每次 10～15 克，开水调糊，沸水冲服，每日服 2 次。 10、糯米固肠粥：炒糯米 30 克，淮山药 15 克，共煮粥，熟后加胡椒末少许。加糖或盐食用。 11、胡萝卜 250 克，捣碎，水煮开 10 分钟后，过滤取汁，再加水至 500 毫升，加糖适量，煮沸。 12、茶叶 10～15 克，开水沏饮，或水煎加红糖 30 克，煎至发黑分服;或茶叶适量，食盐少许 ，水煎分服。 13、山药蛋黄粥：生山药(干)30 克研细粉，温水调成稀糊状，煮沸，加熟鸡蛋黄 2 个，调匀， 每日空腹食 2～3 次。 14、高粱米第二遍糠 30 克，放入锅内炒成焦黄色，有香味，除去上面多余的粗壳，每次 3 克， 水冲服，每日服 3 次。 15、马齿苋粥：鲜马齿苋 250 克(或干品 60 克)，洗净，切碎，水煎 10～20 分钟，去渣，加入适 量大米，煮成粥，频服。 16、焦米汤：大米适量，洗净，晒半干，炒至焦黄，100毫升水中加焦米 6～10 克，文火煮 1 小 时，加食盐少许，饮汤。 17、绿茶蜜饮：绿茶 5 克放入水中，加沸水冲泡，盖盖浸 5分钟，调入蜂蜜适量，趁热顿服， 每日 3～4 次，可治疗菌痢。 婴儿腹泻的食疗方法 1.稀释牛奶牛奶用米汤稀释后，与胃酸相遇可形成柔软而疏松的酪蛋白凝块，易于消化。稀释后脂肪含量亦减少。加入米汤后使奶汁中含有三种糖，即牛奶中的乳糖，外加蔗糖和米汤中的淀粉，减轻了每一种糖的发酵性。 2.焦米或米汤均含有少量热量，米炒焦后部分变成炭质，具有吸附作用，减少大便中的水分。 3.酸牛奶酸牛奶中的酪蛋白凝块较小。吃酸牛奶后胃内容物的`增加，具有一定的抑制细菌生长作用;还能促进钙的吸收。 4.脱脂牛奶脱脂牛乳中脂肪含量约 0.51.5%(全脂牛乳中含3.7%)，可以减轻胃肠道对脂肪的消化能力。仅适宜短期治疗。 5.鱼蛋白...
