辽宁黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目建议书一、项目建设目的的意义1、规范肉制品市场势在必行我国是畜牧大国，年产猪肉产品 4300 多吨，人均占有量已超过 31 公斤
但近年来，由于肉产品生产销售的市场不规范，一些不法商贩受利益的驱使，注水肉、病畜肉、含瘦肉精成份肉、垃圾猪等泛滥市场，已成为政府及广大消费者关注的焦点
因此，规范我县肉产品市场已成为势在必行的大事，而规范市场的关键环节就是规范肉产品生产加工全过程
辽宁黑山工业园项目建设的目的就是建立自己的“精品 、 绿 色 、 安 全 ” 的 原 材 料 基 地 ， 引 进 生 产 上 先 进 的 工 艺 和 设 备
按 照 国 际 标 准（IS09000、HACCP、FDA）生产精品级肉及肉制品
在提高产品质量，改变肉产品市场现状的同时，做强做大事业
2、有稳定的原材料来源黑山县是重要的商品粮和畜禽产品生产基地，2003 年全县年末生猪存栏 72
5 万头，出栏 125 万头
黑山县及周边地区生猪年出栏总量达 560 万头以上
这些庞大的生猪生产基地为工业园提供了稳定的原材料来源
3、有固定的产品销售、消化市场黑山县位于辽宁西部，销售区域可幅射整个东北
如辽吉两省的沈阳、锦州、鞍山、抚顺、朝阳、本溪、辽阳、盘锦、长春等 10 余个大中城市，总覆盖人口近 3000 万，每天大约需肉及肉制品 3000 吨
另东北周边接壤俄罗斯及数个中小国家，入近朝鲜、韩国、日本等国家，为将来产品出口提供了良好的自然条件
4、东北地区大型猪肉中工企业生产能力尚有缺口根据目前统计，在东北仅有三家规模较大的猪肉加工生产企业，这些企业的产量已不能满足市场的需求
东北地区猪肉及猪肉制品年消耗量为 5000 吨，而大型生产企业年产量仅为 3000 吨，缺口部分主要由内地运输、小型屠宰加工企业和“小作坊”生产
另外，目前这些大型企业均以生猪屠宰为主，未进行
