更多企业学院： 《中小企业管理全能版》183 套讲座+89700 份资料《总经理、高层管理》49 套讲座+16388 份资料《中层管理学院》46 套讲座+6020 份资料 《国学智慧、易经》46 套讲座《人力资源学院》56 套讲座+27123 份资料《各阶段员工培训学77 套讲座+ 324 份资料院》《员工管理企业学院》67 套讲座+ 8720 份资料《工厂生产管理学院》52 套讲座+ 13920 份资料《财务管理学院》53 套讲座+ 17945 份资料 《销售经理学院》56 套讲座+ 14350 份资料《销售人员培训学院》72 套讲座+ 4879 份资料食堂经营管理方案食堂经营管理方案为 了 提 高 公 司 食 堂 的 服 务 质 量 ， 尽 量 使 员 工 满 意 ， 根 据 公 司 精神，安全管理提出食堂管理方案如下：一、人员配置与职责：1、食堂事务长负责食堂的全面管理工作。2、食堂管理员一名， 由食堂调用或招聘（要求执 C 证驾驶执照）其主要职责：2.1 负 责 食 堂 的 日 常 物 质 采 购 及 提 供 每 日 采 购 物 质 进 出 仓 清 单 交 二位食堂厨师验收进仓，并办理相关财务报销申请手续。2.2 每 日 在 食 物 公 告 栏 上 公 布 当 日 所 购 主 要 菜 价 和 数 量 ， 需 经 过 验收人签字。2.3 协助事务长做好食堂的日常管理工作。3、食堂厨师 6 名，（有厨师上岗证、等级证者优先）其主要职责：3.1 负 责 每 日 食 品 物 资 的 验 收 质 量 和 数 量 ， 并 在 进 出 仓 清 单 上 签 字确认。3.2 提前做好次日食堂中、晚餐食谱，并在公告栏上公布。3.3 提 供 次 日 饭 菜 搭 配 的 具 体 采 购 品 种 和 采 购 数 量 计 划 报 食 堂 管 理员采购。3.4 负 责 每 餐 所 煮 菜 肴 的 清 洁 卫 生 的 核 查 及 切 、 炒 、 蒸 、 煮 的 具 体操作。3.5 对购进的食物，进行保管和使用负责。4.勤杂服务员 10 名。具体职责如下：4.1 听从食堂管理员的调配，做好供应菜品的清洗。4.2 负责食堂就餐餐具的洗洁和保管及清洁卫生和饭菜供应工作。4.3 服务员可实行倒班制，兼夜宵的供应。4.4 食 堂 工 作 人 员 必 须 持 有 效 健 康 证 上 岗 ， 每 年 定 期 进 行 一 次 健 康检查，凡患有乙肝和传染病者，不准从事餐饮工作。二、配备厨房设备1 、 炒 锅 3 台 、 蒸...
