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《畜牧学通论》复习资料畜牧学通论》复习资料温馨提示：考试在 14 周。名词解释 30 分，填空 20 分，问答 20 分，简答 30 分。以下是根据老师上课的提示，然后按题型归纳出来的资料，有些问题只列了提纲，考试需按分值补充。名词解释畜牧业：就是从事畜禽养殖为人类提供生产和生活资料的产业。家畜：经人类长期驯养的各种禽类和哺乳动物。粗蛋白：动植物体中的含氮化合物总称为粗蛋白，包括纯蛋白和非蛋白氮。必需氨基酸：指在动物体内不能合成，或能合成但合成的速度和数量不能满足动物机体需要，必须由饲料供给的氨基酸。必需脂肪酸：动物体内不能合成或合成的数量不能满足动物需要，必须由饲料供给的脂肪酸称为必需脂肪酸。青贮饲料：是以青饲料为原料经乳酸发酵或青贮制剂调制保存的一类饲料。饲料添加剂：是指各种用于强化家畜饲料效果和有利于配合饲料生产和储存的一类非营养性的微量成分，如各种防霉剂，抗氧化剂等。消化能：饲料总能减去未被消化，以粪形式排出的能量，剩余能量称为消化能。代谢能：是指家畜食入的饲料总能减去粪、尿及消化管气体所含能量后剩余能量，即食入饲料中能为动物体吸收利用的营养物质能量，又称为表观代谢能。维持需要：家畜处于维持状态下，所需要的能量和各营养物质就为维持需要。包括维持体温和呼吸、消化吸收、血液循环等的营养需要。饲养标准：即动物营养需要量，是科学工作者通过多种消化代谢和动物试验，并结合生产实践中积累的经验，科学地规定各种家畜在不同体重、不同生理状态和生产水平等条件下，每头每天应给予的能量和各种营养物质的数量，可用以指导动物饲料的基本标准。理想蛋白：饲料蛋白质中各种氨基酸之间有一个最佳比例时，可利用效价最高，具有这一最佳氨基酸比例的蛋白质称为理想蛋白。染色质：细胞核内一种很容易被碱性染料染上颜色的物质。染色体：处于分裂期的细胞，其核内染色质可变为形状清晰的小体，即为携带遗传基因的载体染色体。基因频率：群体中某一基因对其等位基因的相对比例称为基因频率。基因型频率：是指一个群体某一性状的各种基因型间的比率。选择反应：选择导致的群体平均值的变化叫做选择反应，记为 R,是中选亲本的后代与选择前亲本世代之间的平均表型值之差。选择差：中选的亲本个体平均表型值与群体平均值的差。个体选择：根据个体本身的一次表现型值记录或多次记录的成绩进行选择。家系选择：是把整个家系作为一个单位，根据该家系的平均表型值决定中选...