小餐饮整改方案范例 为进一步改善我市城市环境，提升城市意识，增强竞争力和吸引力，推动全市经济和社会事业持续快速协调健康进展，根据市委、市政府关于 201x 年巩固省级卫生城市暨创建国家卫生城市的统一部署，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律、法规要求，对市区小餐饮单位实施前厅后厨改造。根据《国家卫生城市标准》和《省级卫生城市标准》的要求，结合目前实际，制定本实施方案。 一、基本情况 赤水市城区现有 82 家小餐饮店需实施前厅后厨改造，其中：具备改造条件的 30 家，需要增设排烟排气管道等设施进行改造的 10 家，由于房屋狭窄、无排烟排气通道改造条件困难的 42 家。 二、整治目标 市区餐饮单位全面实施前厅后厨改造 三、整治原则 （一）政府主导，部门协作，社会参加。整治工作在市“创卫”领导小组的领导下，充分发挥政府主导作用，各部门紧密支持协作，动员全社会参加，形成人人参加的良好氛围。 （二）条块结合，以块为主，属地管理，形成联动工作机制，既要发挥各职能部门的监督指导作用，更要体现街道、社区的主体作用。 （三）法律规范监管，疏堵结合，长效管理。职能部门根据各自职责加强监管，法律规范管理，疏堵结合，对经过法律规范整顿后仍无法达标的单位依法取缔。 通过开展集中专项整治，彻底改善城区“小餐饮”卫生条件，做到“证照齐全、亮证经营、制度健全、设施完善、卫生合格”，使各项指标达到《**省卫生城市检查标准评分细则》要求。 四、整治时间 1、宣传动员阶段：201x 年 3 月 28 日至 201x 年 4 月 10日。召开会议进行宣传动员、上门说服、指导开展前厅后厨改造。 2、监督执法阶段：201x 年 4 月 11 日至 201x 年 6 月 10日。对未实施前厅后厨改造的餐饮单位逐户下达监督意见书，对限期不改的依法给予处罚，直至吊销证照。 3、综合整治阶段：201x 年 6 月 11 日至 201x 年 7 月 10日，对未实施前厅后厨改造的餐饮单位实施综合整治。 4、巩固和总结阶段：201x 年 7 月 11 日至 201x 年 8 月10 日。召开总结会，建立完善长效机制。 五、职责与分工 市卫生监督所：负责小餐饮前厅后厨改造全面工作。在市创建办领导下，负责制定“小餐饮”综合整治卫生标准，依法开展对小餐饮监督检查、现场审核、许可发证等工作，对严重违反食品安全法律法规的单位依法予以查...
