网络餐饮平台食品安全管理探究 时代在不断进展进步，当今社会已步入信息化时代。互联网、计算机、智能手机等各种信息化技术实现了普及，给人们的生活带来了诸多便利，甚至实现了在家中即可完成网络教学、网上购物、线上工作等多项内容。同时，各行各业也在将本行业的相关工作与互联网相结合，利用网络来拓展本行业的领域及受众范围，以促进相关企业的进展。当然，无论线上还是线下的行业进展，必须将消费者、受众人群的需求放在首位。对于网络餐饮平台的进展而言，食品安全问题是消费者最首要的需求。由罗小刚编著、中国劳动社会保障出版社出版的《食品生产安全监督管理与实务》一书，从食品生产安全管理和实践需要两方面入手，详细介绍了食品生产加工领域的食品安全问题，能够为人们提供专业的知识讲解和实践基础。 《食品生产安全监督管理与实务》一书根据我国食品生产安全监督管理概况、食品生产加工与食品安全、我国食品安全管理体系、食品生产加工的质量管理与安全控制体系、进出口食品安全的监管与技术性贸易壁垒、食品安全突发公共事件的应急管理、我国食品小作坊的食品安全管理等内容进行了细致划分，对于相关工作需提前做好的准备、过程中可能出现的问题、状况及实行怎样的措施应对都有较为详细的讲解，能够为相关工作的管理者、监管人员、技术人员等提供全方位的指导和帮助。该书对影响食品安全的因素、食品加工工艺与食品安全、主要食品生产加工中的食品安全问题及食品生产加工中质量管理与安全控制体系建设等内容也进行了全面讲解，通过列举实际案例，以增强读者对于相关内容的理解和记忆，同时还特别针对我国普遍出现的小作坊式食品生产状况和管理问题提出了很好的解决思路。该书章节划分细致、内容讲解全面，具有极高的参考学习价值。 相关人员在讨论网络餐饮平台食品安全管理问题时，也可参照书中的思路进行先后顺序的划分，从现如今在工艺、加工过程等各个方面存在的影响食品安全问题的因素入手，探寻有效的解决办法，并深化思考如何建立完善的监督管理体系。综合分析，现如今网络餐饮平台食品安全管理存在的问题可概括为三方面，同时也是商家、监管部门、消费者三方仍存在的问题。首先，从商家角度来讲，部分商家没有严格遵守《食品安全法》中的相关规定，甚至有些做法严重危害了消费者的切身利益，同时部分商家在线上经营的过程中还存在欺骗行为。商家是网络餐饮平台食品安全问题的源头，假如从源头出发、从商家经营的角度出...
