专题二十四生物技术在其他方面的应用考点特定成分的提取和分离[2017海南,30,15分]绿藻A是某种单细胞绿藻,能够合成物质W。某小组为探究氮营养缺乏对绿藻A增殖及物质W累积的影响,将等量的绿藻A分别接种在氮营养缺乏(实验组)和氮营养正常(对照组)的两瓶培养液中,并在适宜温度和一定光强下培养。定时取样并检测细胞浓度和物质W的含量,结果如图。甲乙(1)从图甲可知,在氮营养正常培养液的瓶中,绿藻A的种群增长曲线呈型。(2)综合图甲和图乙的信息可知,在生产上,若要用少量的绿藻A获得尽可能多的物质W,可以采取的措施是。(3)若物质W是类胡萝卜素,根据类胡萝卜素不易挥发和易溶于有机溶剂的特点,应选择的提取方法是。用纸层析法可以将类胡萝卜素与叶绿素分开,纸层析法分离的原理是。(4)在以上研究的基础上,某人拟设计实验进一步研究氮营养缺乏程度对物质W积累的影响,则该实验的自变量是。(5)与在光照条件下相比,若要使绿藻A在黑暗条件下增殖,需要为其提供(填“葡萄糖”或“纤维素”)作为营养物质,原因是。以实验为切入点,将必修与选修知识结合在一起进行综合考查是近几年高考命题的常见形式,预计这种形式在以后的高考中还会出现。本题结合种群的增长曲线、光合作用和呼吸作用等知识考查实验结果分析、类胡萝卜素的提取和分离、实验变量分析等相关知识,突出对考生综合运用能力的考查,落实科学思维和科学探究等核心素养的考查。考点1酶的研究与应用考法1酶的研究与应用分析命题角度1实验探究果胶酶在果汁生产中的应用1[2015海南,30,15分]生产果汁时,用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁量。回答下列相关问题:(1)某同学用三种来源的果胶酶进行三组实验,各组实验除酶的来源不同外,其他条件都相同,测定各组的出汁量,据此计算各组果胶酶活性的平均值并进行比较。这一实验的目的是。(2)现有一种新分离出来的果胶酶,为探究其最适温度,某同学设计了如下实验:取试管16支,分别加入等量的果泥、果胶酶、缓冲液,混匀,平均分为4组,分别置于0℃、5℃、10℃、40℃下保温相同时间,然后,测定各试管中的出汁量并计算各组出汁量平均值。该实验温度设置的不足之处有和(3)某同学取5组试管(A~E)分别加入等量的同种果泥,在A、B、C、D4个实验组的试管中分别加入等量的缓冲液和不同量的同种果胶酶,然后,补充蒸馏水使4组试管内液体体积相同;E组加入蒸馏水使试管中液体体积与实验组相同。将5组试管置于适宜温度下保温一定时间后,测定各组的出汁量。通过A~D组实验可比较不同实验组出汁量的差异。本实验中,若要检测加入酶的量等于0而其他条件均与实验组相同时的出汁量,E组设计(填“能”或“不能”)达到目的,其原因是。(1)根据题意,用三种不同来源的果胶酶进行三组实验,自变量为酶的来源,其他条件为无关变量,应保持相同且适宜,测定的各组出汁量反映果胶酶的活性,即因变量,所以该实验的目的是比较不同来源的果胶酶的活性。(2)根据实验设计可知,该实验的目的是探究果胶酶的最适温度,所以自变量是温度,因变量是果胶酶的活性,用出汁量进行衡量,相等时间内出汁量越多则果胶酶活性越高。该实验方案中,温度应该在常温左右设置系列温度梯度且温度差值应相等,如4组的温度可分别设置为10℃、20℃、30℃、40℃。(3)根据题意,本实验的自变量是果胶酶的量,因变量是出汁量,对照实验的设计应遵循单一变量原则和对照原则。若要检测加入酶的量等于0而其他条件均与实验组相同时的出汁量,则E组也应加入缓冲液,并使试管中液体体积与实验组相同。(1)比较不同来源果胶酶的活性(其他合理答案也可)(2)温度范围设置不合理温度梯度设置不合理(其他合理答案也可)(3)不能未加入缓冲液(其他合理答案也可)命题角度2加酶洗衣粉在洗涤中的应用探究2[2016海南,30,15分]回答下列问题:(1)蛋白酶甲、乙、丙三者的活性随pH的变化如图所示。通常,用清水洗涤衣服上的新鲜血迹时,不应该使用开水,原因是。若要去除衣服上的血渍,应选择含有(填“蛋白酶甲”“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”)的碱性洗衣粉,理由是。(2)某同学为了洗去衣服上的油渍,洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶,该同学的做法(填“合理”或“不合理”),理由是。(3)已知溶液的pH可以影响酶的活性,请推测p...
