喝什么水，怎么喝
图片来自：Shutterstock 水是生命之源，管你高低贵贱都要喝水
市面上的涉水产品可谓五花八门，矿泉水、矿物质水、纯净水、天然饮用水只能算大路货，还有诸如竹炭水、月子水、冰川水、弱碱性水、小分子团水等各种稀奇古怪的消费概念
我们普通人面对这么多的概念该如何选择
矿泉水、纯净水、矿物质水，都是些什么水
矿泉水 矿泉水是从地下深处自然涌出或钻井采集的，它对水源地有严格要求，需经过地矿部门勘探评价，采取水源地保护措施，可以理解为一种矿产资源
矿泉水的价格相对较高，主要是因为水源成本高，而不是因为其中微量的矿物质真有什么神奇的功效
矿泉水由于来自地下深处，其成分受岩层成分的影响较大，所以相比生活饮用水，它有更多的元素需要控制，比如锑、钡、硼、镍、银等在生活饮用水中都只是非常规指标
而矿泉水常吹嘘的含有丰富的“微量营养元素”锶、硒等，实际上我的同事测过几种矿泉水，这些物质的含量并不比自来水高，有的甚至还不如自来水
纯净水 纯净水是用符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过离子交换、反渗透、蒸馏等工艺制成
它的离子含量低，水的硬度低，几乎不含矿物质，用它来烧水不会形成水垢
纯净水在发达国家和地区的普及率很高，可以达到 80%以上，中东地区的居民喝的几乎都是纯净水
矿物质水 矿物质水简单的说就是纯净水加少量矿物质，它是生活饮用水（自来水）经过纯化，然后添加矿物质，经杀菌罐装制得
添加矿物质的目的其实不是因为这些矿物质多么有营养，少了就不行，而是因为这些矿物质可以满足消费者对口感的要求
通过添加矿物盐，可以让矿物质水的口感接近平时喝的白开水或者矿泉水
“月子水”与“小分子团水” 传说中专供产妇喝的“月子水”主打营销概念就是“小分子团水”（也称小分子水），称更利于吸收
其实，所谓的“大分子团水”就是几十个水分子以氢键形成的簇团，“小分子团水”就是几个水分子
