酒店谢师宴活动方案 酒店谢师宴活动方案 1 1、目的： 为抓住每年一度的学生毕业时机，促进客户对企业的认知度，提高酒店营业收入。制定本方案。 2、范围： 金马丽晶餐饮有限公司经二纬四路店 3、活动时间： 20xx 年 7 月 1 日——20xx 年 9 月 30 日 4、职责： 4.1 总经理对本方案负直接领导责任; 4.2 各部门直接管理人员对本方案负执行领导责任; 4.3 营销部对本方案负企宣责任; 4.4 质检对本方案负检查、督导责任。 5、活动细则： 5.1 本酒店隆重推出谢师宴系列优惠套餐活动，套餐如下： 十年寒窗宴 999 元/8—10 位 赠：步步高升蔬果盘一份 锦绣前程宴 1099 元/8—10 位 赠：鲁燕白酒一瓶 平步青云宴 1299 元/8—10 位 赠：六冠王白酒一瓶 鹏程万里宴 1599 元/8—10 位 赠：杯中情白酒一瓶 金榜题名宴 1799 元/8—10 位 赠：精致红酒一瓶 状元及第宴 1999 元/8—10 位 赠：御珍白酒一瓶 5.2 酒店配备学士(博士)服一套，供来就餐的学子及家人、老师合影留念。 6、需用物品： 6.1 活动宣传易拉宝两套; 6.2 学士(博士)服一套。 6.3 数码相机一部 7、激励： 7.1 活动过程中因个人原因影响活动进展的，责任人给予100 元负奖励; 7.2 因对活动不了解，造成客人误解投诉者，责任人给予100 元负奖励; 7.3 活动过程中服务、菜品因质量问题引起了人投诉者，责任人除赔偿损失外，另执行 50 元负奖励; 7.4 活动过程中积极主动为客户解决问题、提供优质服务，得到客户表扬者，奖励 20 元; 7.5 厨房部菜品得到客户认可并提出表扬者，菜品制作人给予奖励 20 元; 7.6 营销部主动行动介绍谢师宴单月超过 5 桌，责任人每桌奖励 10 元 酒店谢师宴活动方案 2 “十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”，感恩是中华民族的传统美德，谢师也是学子们金榜题名时的一种愿望，近年“谢师宴”再附加一些传统文化(如：十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)已经普及大江南北，颇为火爆，为餐饮淡季带来了小秋收，很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。 一、目标市场分析 恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，给予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查：谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴。 二、定价策略 1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联...
