食堂半年工作总结食堂半年工作总结 总结是事后对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析的一种书面材料，它能够使头脑更加清醒，目标更加明确，不妨坐下来好好写写总结吧。那么我们该怎么去写总结呢？下面是我整理的食堂半年工作总结，仅供参考，欢迎大家阅读。食堂半年工作总结 1 都一中食堂在上级领导的关怀与支持、学校行政的正确领导、食堂员工共同努力,根据食堂的管理理念、经营理念和全体员工的共同承诺开展各方面的工作，圆满地完成了食堂的各项工作任务，起到了为教学服务、为学生生活服务的功能，同时也实现了服务育人的功能，创建了良好的校内育人平台。本学年度按原定工作计划主要开展了以下九个方面工作： 一、突出食堂"二保二提高"工作目标的管理，为师生提供满意服务。 新的学年开始，食堂膳食科根据学校食堂的特点，提出了"二保二提高"食堂基本工作目标，即保证食品安全，保障食品供应、按时供应；提高服务态度，提高服务质量的基本工作目标。食堂全体人员紧密围绕这个基本工作目标展开各项工作，保证师生有饭吃、吃的满意、吃的放心，今年上学期期中问卷调查情况显示学生就餐满意率有了明显的提高，学生投诉率明显下降，学生意见明显减少，上级职能部门和各级领导到食堂检查工作时，对食堂各方面工作都予满意的评价和充分的肯定。保障了学校良好的教育秩序和生活秩序，为学校各方面工作顺利展开提供了强有力的保障。 二、加强职工业务知识和安全卫生知识的培训与学习，提高从业人员的综合素养和能力。 为了加强食堂从业人员各方面知识的培训和学习，3 月份我们请卫生监督中心和市教育局的有关领导到学校给食堂所有从业人员进行安全卫生知识的讲座与培训；要求全体员工利用工作之余学习《宜都一中食堂管理制度汇编》、《食品卫生法》和《食品卫生"五四"制》；在 4 月份组织食堂全体员工进行"安全卫生知识考试"，合格率达 100%，优等率达 75%。5 月份组织食堂从业人员进行操作技能大竞赛，评出了食堂从业人员中的操作能手。6 月份派遣特种设备管理人员和操作人员外出学习，实现了从管理到操作的所有人员人人持证上岗。通过培训、学习、考试、业务技能技术竞赛、会议学习等活动，大大提高了从业人员的业务操作技能和技术的水平，进一步增强了全员食品安全卫生意识，使"安全"二字在全员的大脑中烙上了深刻的烙印，使食堂向法律规范化管理迈进了一大步。 三、不断加大对食堂的经营成本管理，突出宜都市一中食堂...
