食堂卫生安全承诺书食堂卫生安全承诺书 1 为保障广阔师生的身体健康及生命安全，本食堂郑重承诺： 一、仔细遵守《中华人民共和国食品安全法》，严格根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生法律规范》及各项餐饮卫生要求，向师生提供餐饮服务，诚信、守法经营
二、将有效的《餐饮服务许可证》悬挂在醒目位置
不聘用无持有有效健康证、培训合格证的`食品从业人员
三、自觉接受卫生行政部门和卫生监督机构的监督，积极配合开展食品卫生监督量化分级管理和餐饮单位现场卫生监督公示制度，落实卫生管理制度和岗位责任制
四、全面建立食品原料采购索证和验收制度，对食品原料、食品添加剂进货实施台帐管理
五、不采购和使用无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品，不采购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品
六、不使用腐变、过期等国家明令禁止生产经营的食品，坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害物质进入本餐饮单位
七、在餐饮加工过程中，根据食品添加剂使用卫生标准的规定使用食品添加剂，不超范围使用食品添加剂，不超剂量使用食品添加剂，不使用非食品原料或非食品用添加剂
食堂卫生安全承诺书 2 为学生提供安全卫生可口的饭菜是我们的宗旨，服务好每一位就餐的学生是我们的职责
为此，我们将履行以下承诺: 1、严格根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作法律规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营
2、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账
保证从正规的渠道采购大米、大肉、面粉、食盐、食用油、蔬菜等
保证不采购四季豆类、野山菌类、出芽土豆、青西红柿
保证所出售的饭菜安全卫生
3、仔细落实防火、防鼠、防虫、防霉变、防尘等安全防护措施
常常对餐具消毒；常常清理厨房内外、餐厅内外的卫生
垃圾及时清理、天天
