食堂突发事件应急预案食堂突发事件应急预案 在学校抑或是社会中，有时会有一些突发事件出现，为降低事故造成的损失，时常需要预先制定应急预案。写应急预案需要注意哪些格式呢？以下是我整理的食堂突发事件应急预案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。食堂突发事件应急预案 1 一、指导思想 提高认识，加强领导，把维护师生健康和生命安全放在首位。做好学校卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，学校本着为学生和老师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。 二、成立食物中毒预防应急小组 学校成立应急领导小组，由学校主要领导任组长、副组长，成员由总务处、团队和值日老师、食堂管理员等组成。 三、对中毒者实行紧急处埋 l、停止食用中毒食品； 2、采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验； 3、组织医生对中毒人员进行救治； 4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救(催吐、洗胃、洗肠)、对症治疗和特别治疗； 5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场实行临时控制措施。 四、食物中毒的报告和紧急报告制度 1、及时逐级报告 一旦发生食物中毒，班主任或分餐老师应及时向校领导或镇卫生院报告，学校则向市食品卫生监督检验所和城厢区教育局报告。报告内容有：发生中毒的地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极实行措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。 2、保护现场、保留样品 发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。 3、如实反映情况 学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。 五、防范措施 1、健全食物中毒报告制度 学校的食堂要仔细贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时实行防治措施。 2、广泛开展预防食物中毒宣传教育...
