餐厅酒店服务员岗位职责 餐厅酒店服务员岗位职责 一、遵守公司各种管理规章制度。 二、服从指挥，遵循先服从、后投诉的原则。 三、法律规范个人行为，提升泓嘉人形象，树立企业品牌意识。 四、按法律规范服务流程，为顾客提供方便快捷的服务。 五、熟练掌握服务项目，特点及价格。 六、负责工作前的准备工作及区域卫生打扫。 七、负责维护、保养公司公共物品，保证正常使用。 八、在岗期间必须讲普遍话，使用礼貌用语。 九、遇到客人投诉，及时处理，及时上报。 十、在岗期间应做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。 十一、尽职尽责、视店为家，与酒店共呼吸、同命运。 十二、为公司节水、节电，敢于同不正当行为作斗争。 ： 篇 2：餐厅酒店楼层服务员岗位职责 餐厅酒店楼层服务员岗位职责 一、检查本区域所有用品是否洁净和齐备。 二、对客人服务时要主动、热情、耐心、周到，让客人有宾至如归的感觉。 三、发现问题，及时处理，不能处理的事务，及时上报，并做好意见反馈。 四、服务员有责任和义务实行一帮一的培训计划，团结互助。 五、负责所属区域的清洁卫生、环境维护工作、对客人做好导向指引工作及和房间服务员对客人的对接工作。 六、准确掌握包房的状态，作好与其他部门的配合工作。 篇 3：酒店服务员岗位职责 酒店服务员岗位职责 1、根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容洁净，不擅自离岗。 5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。 8、做好餐后收尾工作。跑菜员岗位职责： 1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。 2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。 3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。 4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。 5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。 6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。 7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
