餐厅酒店吧台管理制度 餐厅酒店吧台管理制度 一、非吧台工作人员不得私自进入吧台; 二、吧员必须坚守岗位不得擅自离岗，按规定操作; 三、吧台内物品不得私自带出吧台; 四、出品快捷，能与同事配合，协调好工作; 五、对吧台内物品要勤检查，防止漏洞发生; 六、定期对吧台内的商品盘存、上帐，配合财务人员工作; 七、所有退货要有凭据，经经理签字后方可退货，退货单不许涂改; 八、每日做好吧台商品销售记录，并仔细履行交接班手续及所需交待事宜; () 篇 2：吧台酒水管理制度 吧台酒水管理制度 ①设立完备的酒水领发、保管、核帐制度。 ②上岗的工作人员按规定着装，做到仪表洁净，合乎员工守则要求。 ③热情主动为宾客服务，及时了解和掌握餐厅、宴会厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需的各类酒水，保证供应不脱档。 ④常常与总仓沟通联系，及时提出申购计划，根据经济批量法原则，控制好酒水的领进量和仓储量，确保不过多积压。 ⑤领取或发出每笔酒水，均需填单登记，确保数量、品种的准确，并做到常常盘点核对，保证帐物相符。 ⑥各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入方便、易拿易存的位置;对名贵的/用量较少的酒，应妥善存放在柜子内或板垛上，确保安全无流失。 ⑦各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶及严重瘪头易拉罐流入营业场所。 ⑧做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收工作，减少浪费。 ⑨保持营业环境以及仓库的洁净洁净，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。酒水仓库内保持通风、温度适当、无潮湿霉味。 ⑩建立财产三级帐，做好各种设备设施的常常检查和清点工作。对服务部门反映的意见处理及时，并有记录。 篇 3：售楼处吧台服务员岗位职责 售楼处吧台服务员岗位职责 为前来售楼处的客户提供热情、礼貌、专业的优质服务。 熟知岗位的服务流程及工作标准，并严格根据要求执行。 仔细做好本区域的卫生工作，保持良好的工作环境。 负责器皿的清洗、消毒工作及所负责区域的设备设施安全。 负责每天的饮料的盘点工作，定期向相关负责人递交采购申请，包括需采购的名称，数量等;保证饮品供应正常。 做好交接工作，填写工作交接记录表，要准确无误，不出差错。 仔细完成上级交给的各项工作，出现问题及时向上级汇报。 参加公司及部门开展的各项培训、学习、训练，不断提高自身的服务意识和素养，弘扬和落实公司管理理念和企业文化。 严格遵...
