餐饮活动策划方案VIP专享

餐饮活动策划方案餐饮活动策划方案 为确保活动高质量高水平开展，常常需要预先准备活动方案，活动方案具有内容条理清楚，步骤清楚的特点。优秀的活动方案都具备一些什么特点呢？以下是我精心整理的餐饮公关活动策划方案，仅供参考，欢迎大家阅读。 餐饮活动策划方案 1 一、准备各种大红灯笼，并在灯笼上附上灯谜。 节日期间，餐饮行业的最传统节目就是猜灯谜。在酒店的门厅、大堂等地方挂满各种灯谜，不但可以吸引更多客源，还能烘托节日气氛，激发顾客的消费欲望。灯谜的设置也是有技巧的，难度要适中，难度太大，顾客往往败兴而去，太小又不会引起顾客的成就感，要以中低难度的为主，加少量有难度的，既能满足高层次顾客的心理需求，又能做到皆大高兴。当然，还要出一些适合儿童的灯谜，因为孩子是现代家庭的核心，满足孩子的虚荣心，就会满足家长的虚荣心，大大增加顾客的归属感。 二、汤圆大赠送。 元宵节离不开汤圆，无论爱不爱吃，大家都会来上几个应应景。酒店可以给就餐的顾客每桌免费送上一碗热气腾腾的汤圆，这会使顾客的心里也热乎乎的。卖汤圆赚不了几个钱，而且汤圆太腻，人们也吃不了几个。用它来做促销，不仅能带动销售，更可以增进与顾客的感情，真是以小搏大。有条件的酒店还可以在门前进行”路人品尝汤圆活动”，不但能增加纳客机率，对自身也是个好的宣传。 三、丰富菜品种类，菜品尽量与节日相关。 在向顾客介绍菜品的时候，可以适当推举高档的菜品以及与节日有关的菜，并说出这些菜品的美好寓意，日常的菜品假如加上良好的祝福，也会增加它的附加值。 餐饮活动策划方案 2 四、将酒水准备充足。 佳节离不开美食，更离不美酒。酒和饮料是节日餐桌必不可少的助兴之品。在人们注意养生的今日，饮酒量或许会有所控制，那我们就从”质”上做文章，多推举一些高档红酒、传统名白酒。 五、营业时间适当延长。 元宵节期间，人们的.夜活动时间普遍延长和推后，这时酒店也可以适当延长营业时间，因为许多人有先吃点零食垫一下肚子，等赏完花灯再就餐以避开就餐高峰的习惯。因活动量大，想吃消夜的人也为数不少。 六、在一定程度上迎合小孩子的心意。 孩子向来被誉为餐饮业的”喜神”，他们的想法左右甚至决定了家长选择哪一家餐厅就餐。酒店节日期间可以加一些孩子喜爱的元素，比如由服务员扮成一些受人喜爱的卡通人物迎宾，一定会讨得孩子们的欢心。 七、拉拢企业顾客，加大宣传力度，促成企业会餐。 元宵节促销不必...