【步步高】2015 届高考生物一轮复习 第十一单元 第 40 讲 无菌操作技术实践教学案 苏教版1．涵盖范围本单元包括选修 1 全部内容——无菌操作技术实践、发酵技术实践、酶的应用技术实践和生物化学与分子生物技术实践。2．考查内容及形式(1)微生物的培养与应用多以简答题形式考查。(2)酶的应用，常与必修 1 中酶的本质、特性等知识有机结合考查。(3)植物的组织培养技术常与植物有效成分提取相结合考查。(4)发酵技术实践应用多以简答题形式考查。(5)酶的应用、生物化学与分子生物学技术多以选择题形式考查。3．复习指导(1)复习线索① 以转基因——微生物培养——酶生产——酶应用为线索，系统复习微生物的分离与培养、酶的应用技术实践。② 以技术手段、技术流程为主线，复习发酵、组织培养、有效成分及 DNA、蛋白质等有关知识。(2)复习方法① 列表比较法——DNA、蛋白质的分离。② 实践联系——发酵技术、植物有效成分提取技术。③ 实验联系——植物组织培养、微生物培养实验过程。1第 40 讲 无菌操作技术实践[考纲要求] 1.微生物的分离和培养。2.某种微生物数量的测定。3.培养基对微生物的选择利用。4.植物的组织培养。考点一 微生物培养基的配制、无菌操作和接种技术[重要程度：★★☆☆☆]1． 培养基的定义及分类(1)概念：为人工培养微生物而制备的适合微生物生长、繁殖或积累代谢产物的营养基质。(2)营养成分：碳源、氮源、水、无机盐等。(3)分类：按所含化学成分，培养基可分为天然培养基和固体培养基。2． 无菌操作与接种技术(1)灭菌和消毒① 灭菌是指采用强烈的物理学或化学方法使物体内外所有的微生物永远丧失生长和繁殖能力的方法。②消毒：用较为温和的物理学方法或化学方法杀灭物体上绝大多数微生物的方法。(2)灭菌的方法：干热灭菌或湿热灭菌(如高压蒸汽灭菌等)。(3)无菌操作——微生物接种技术的关键① 培养基、试管、培养皿、接种器械在接种前都需要灭菌。② 操作人员及操作环境要求消毒。(4)接种技术划线接种平板划线法斜面划线法：主要用于试管中的斜面培养基涂抹平板接种涂抹平板法：用无菌玻璃刮铲将菌种涂在培养基表面混合平板法：将菌种混合于培养基中倒平板穿刺接种用带有菌种的接种针垂直刺入培养基后拔出3． 培养基的配制(1)配制原则：为所培养微生物的生长和繁殖或积累代谢产物提供所需的营养基质。(2)配制过程(以大肠杆菌的接种与分离为例)：配制培养液―→调节 pH ―→分装―→包扎―→灭菌...
