第 5 讲 细胞膜与细胞核[考纲要求] 1
细胞膜系统的结构和功能(Ⅱ)
细胞核的结构和功能(Ⅱ)
考点一 细胞膜的结构与功能[重要程度：★★★☆☆]1． 制备细胞膜(1)实验原理：动物细胞放在蒸馏水中，细胞吸水涨破，细胞内物质流出即可得到细胞膜
(2)材料：人或其他哺乳动物的成熟红细胞
(3)过程：选材→制片→观察→滴水→再观察
2． 细胞膜的成分主要包括蛋白质和脂质，其中脂质约占细胞膜总量的 50%，蛋白质约占 40%
此外还有少量的糖类
功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多
3． 细胞膜的功能：将细胞与外界环境分隔开、控制物质进出细胞、进行细胞间的信息交流
1． 生物膜结构的探索历程时间实例(实验)结论(假说)19 世纪末脂溶性物质更易通过细胞膜欧文顿认为膜是由脂质组成的20 世纪初将膜分离提纯，并进行化学分析膜的主要成分是脂质和蛋白质1925 年红细胞膜中脂质铺展成单分子层后面积是红细胞表面积的 2 倍细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层1959 年电镜下细胞膜呈清晰的暗—亮—暗的三层结构罗伯特森认为生物膜由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成1970 年人、鼠细胞杂交实验细胞膜具有流动性1972 年流动镶嵌模型桑格和尼克森提出了生物膜的流动镶嵌模型2． 细胞膜的结构模型——流动镶嵌模型(1)磷脂双分子层构成膜的基本支架
(2)蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层；大多数蛋白质分子是可以运动的
(3)细胞膜表面的糖类可以和蛋白质结合形成糖蛋白，其分布特点是糖蛋白只分布在细胞膜的外侧
3． 细胞膜的三大功能4． 细胞间的信息交流(1)图 1 体现了通过体液运输实现细胞间的间接交流，图 2 体现了细胞与细胞间的直接交流
图 3 体现了通过细胞通道传递信息
(2)细胞识别的物质基础是：细胞膜上的糖蛋白 ( 糖
