【赢在起点】2014高考生物第一轮复习（基础自查+对应训练+限时训练+高考真题体验） 第2讲 细胞中的元素和化合物学案（含解析）

学案 2 细胞中的元素和化合物 考纲要求1.水和无机盐的作用(Ⅰ)2.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质（实验与探究）复习目标1.简述组成细胞的元素的分类2.说出水和无机盐的存在形式及作用，并能解释一些生活中的现象。3.掌握检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的原理及方法步骤4.学会正确使用高倍镜观察细胞基础自查一、组成细胞的元素和化合物１.细胞中常见的化学元素有多少种？根据什么将这些必需元素分为大量元素和微量元素？大量元素有哪些？微量元素呢？你还能说出那些关于元素的知识？ 2.组成细胞的化合物种类？细胞中含量最多的化合物是哪种？含量最多的有机化合物是哪种？特别提醒:1 .组成生物体的化学元素在不同的生物体内种类大体相同；不同的生物体内各种化学元素的含量一般相差很大。2 .元素分类是根据生物体内的含量，而不是生理作用，微量元素虽含量少，但其生理作用却不可替代，如 Zn 是 DNA 聚合酶和 RNA 聚合酶的辅助因子，缺 Zn 将导致 DNA 复制和 RNA合成不能正常进行。3.列表比较检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质等时鉴定试剂和颜色变化二、细胞中的无机物1 .比较水的存在形式、特点、功能2.说出细胞中的无机盐存在形式、功能。课堂深化探究一、1.列举常见无机盐在细胞中的作用2.细胞内有机分子的元素组成、单体构成与合成场所种类元素组成构成单体合成场所多糖脂质蛋白质核酸二、1 .检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质等的实验原理及步骤 12. 实验成功的关键是材料的选择。三个实验中都不宜选取有颜色的材料，分析原因是什么？你认为实验还有哪些需要注意的问题？3 .双缩脲和斐林试剂的成分相同，但浓度、使用和原理不同，请说出其中的区别。特别提醒:三类有机物检测在操作步骤上的差异(1)唯一需要加热——还原糖鉴定，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。(2)唯一需要显微镜——脂肪鉴定。(3)混合后加入——斐林试剂；分别加入——双缩脲试剂(先加 A 液，后加 B 液，且 B 液不能过量)。两者成分相同，但 CuSO4的浓度不同，所以不能混用。三、细胞中的无机物１.在农村秋季粮食收获之后，农民要将粮食晒干后进行储存，这样能保存较长时间。如果将晒干后的粮食放入试管中进行加热，会发现试管壁上有水珠出现。如果粮食再进行焚烧，则只会留下少量呈灰白色的灰分。请据此思考以下几个问题：（1） 粮食晒干过程中，丧失的化合物是什么？在细胞中是以什么...