山西省广灵县第一中学 2014 年高中生物 蛋白质工程的崛起学案 新人教版选修 3[教学目标]1 举例说出蛋白质工程崛起的缘由。 2、简述蛋白质工程的基本原理及基本途径。3、尝试运用逆向思维分析和解决问题。[教学重点和难点]1、教学重点（1）为什么要开展蛋白质工程的研究？（2）蛋白质工程的原理2、教学难点蛋白质工程的原理[学习过程]一、蛋白质工程崛起的缘由：1、基因工程的实质：将一种生物的 转移到另一处生物体内，后者产生它本不能产生的 ，从而产生新性状。2.设想举例：3．蛋白质工程目的：生产符合人们生活需要的并非自然界已存在的 。例 1、科学家将—干扰素基因进行定点突变导人大肠杆菌表达，使干扰素第十七位的半胱氨酸，改变成丝氨酸，结果大大提高了—干扰素的抗病活性，并且提高了储存稳定性。该生物技术为( )A．基因工程 B．蛋白质工程 C．基因突变 D．细胞工程二．蛋白质工程基本原理1．目标：根据人们对 功能的特定需求，对 结构进行分析设计。2. 概念：3．原理： 。【思考】对天然蛋白质进行改造，你认为应该直接对蛋白质分子进行操作，还是通过对基因的操作来实现？4．过程：预期蛋白质功能→设计 结构→推测应有 序列→找到对应的 序列(基因)。【思考】蛋白质工程操作程序的基本思路与基因工程有什么不同？1例 2、蛋白质工程中，直接需要进行操作的对象是( )A．氨基酸结构B．蛋白质空间结构 C．肽链结构D、基因结构三、蛋白质工程的进展和前景[习题练习]一．同步检测1．下列哪项不是蛋白质工程的研究内容( )A．分析蛋白质分子的精细结构 B．对蛋白质进行有目的的改造C．分析氨基酸的化学组成 D．按照人的意愿将天然蛋白质改造成新的蛋白质2．蛋白质工程中需要直接进行操作的对象是( )A．氨基酸结构 B．蛋白质空间结构C．肽链结构 D．基因结构3．科学家将 β－干扰素基因进行定点突变 导入大肠杆菌表达，使干扰素第 17 位的半胱氨酸变成丝氨酸，结果大大提高了 β－干扰素的抗病活性，并且提高了储存稳定性。该生物技术为( )A．基因工程 B．蛋白质工程C．基因突变 D．细胞工程4．科学家为提高玉米中赖氨酸含量，计划将天冬氨酸激酶的第 352 位的苏氨酸变成异亮氨酸，将二氢吡啶二羧酸合成酶中 104 位的氨基酸由天冬氨酸变成异亮氨酸，就可以使玉米叶片和种子中的游离赖氨酸含量分别提高 5 倍和 2 倍，下列对蛋白质的改造，操作正确的是( )A．直接通过分子水平改造蛋白质 B．...
