1.4 蛋白质工程【学习目标】1、举例说出蛋白质工程崛起的缘由。 2、简述蛋白质工程的原理。 3、尝试运用逆向思维分析和解决问题。【学习重点】1．为什么要开展蛋白质工程的研究？ 2．蛋白质工程的原理。【学习难点】蛋白质工程的原理【学习方法】讨论 归纳【知识梳理】一、蛋白质工程的崛起蛋白质工程崛起的缘由：基因工程只能生产出天然蛋白质，蛋白质工程是为了生产出符合人类生产和生活需要的蛋白质。阅读教材 P26 相关内容，思考并讨论：1、基因工程的实质：将一种生物的______转移到另一种生物体内，后者产生它本不能产生的________，从而产生新性状。2、蛋白质工程的目的：生产符合人们生活需要的、并非自然界已存在的______________。3、实例：______________________和二氢吡啶二羧酸合成酶的活性受细胞内_____________的影响，当赖氨酸浓度达到一定量时会抑制这两种酶的活性，改变两种酶的特性后,玉米游离赖氨酸含量提高。4、感悟：对天然蛋白质进行改造，是直接对蛋白质分子进行操作，还是通过对基因的操作来实现？5、如何获得体外耐保存的干扰素？如何生产高赖氨酸玉 米？二、蛋白质工程的原理阅读教材 P26—27 相关内容，思考并讨论：1、目标：根据人们对____________的特定需求对____________进行分子设计。2、原理：_________________。3、过程：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有的_________序列→找到对应的____________序列(基因)。4、天然蛋白质合成的过程是按照中心法则进行的，蛋白质工程基本原理和途径：它可以根据人的需求来设计蛋白质的结构，又称为第二代基因工程。原理是根据中心法则逆向推理。图示如下：5、要对蛋白质的结构进行设计改造，为什么最终还必须通过基因工程来完成？1蛋白质工程的步骤三、蛋白质工程的进展及前景 1、蛋白质工程的进展和前景：前景广阔，但目前成功的例子不多。2、比较蛋白质工程和基因工程比较项目基因工程蛋白质工程操作对象基因基因操作水平DNA 分子水平DNA 分子水平区别基本过程获取目的基因→构建基因表达载体→将目的基因导入受体细胞→目的基因的检测与鉴定确定蛋白质的功能→蛋白质应有的高级结构→蛋白质应具备的折叠状态→蛋白质应有的氨基酸序列→应有的碱基序列→合成DNA→表达出蛋白质实质结果联系蛋白质工程是以基因工程为基础的四、课堂训练1、蛋白质工程中直接需要进行操作的对象是（ ）A、氨基酸结构 B、蛋白质空间结构 C、肽链结构 D、基因...
