陕西省西安市庆安高级中学 2014 高中化学 羧酸 酯（第 2 课时）导学案 新人教版选修 5【【学习目标】1.了解羧酸的概念和通性 。2. 掌握乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质，理解酯的水解反应规律。 3. 通过课堂探究活动,发展学生的探究能力,学会与人合作与交流,共同研究，探讨科学问题。【重点难点】重点：酯的组成和结构特点。难点：酯的水解反应。【使用说明与学法指导】认真阅读课本课本 62-63 页，规范完成导学案自主学习部分，做好问题标记。【复习旧知】：饱和一元醇的分子式的通式 ，饱和一元醛（或酮）的分子式通式 。【自主学习】——建立自信，克服畏惧，尝试新知二、羧酸1. 定义： 和 直接相连的物质叫做羧酸。2. 饱和一元羧酸：通式为 或 。3. 分类：（1）按烃基是否饱和分为 和 。（2）按羧基的数目分为 和 等。（3）按分子里是否含有苯环分为 和 。三. 酯1. 定义： 。2. 饱 和 一 元 醇 与 饱 和 一 元 酸 反 应 生 成 的 酯 的 分 子 式 的 通 式 ： 。（n ）与 的通式一样。两者互为 。3. 结构简式可表示为： 或 四. 乙酸乙酯1. 分子结构核磁共振氢谱有 个吸收峰，峰面积比为： 。说明乙酸乙酯中有 种 H 原子，数目比为： 。乙酸乙酯的分子式为 ，结构简式为： 。2. 物理性质： 3. 化学性质请写出其在不同条件下水解的反应方程式： 酸性： 碱性： 【合作探究】————升华学科能力，透析重难点1. 请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中，以及不同温度下的水解速率。（提示：可以通过观察酯层消失的时间差异，来判断其在不同条件下水解速率的差别。）2. 化合物 A 最早发现于酸牛奶中,它是人体内糖代谢的中间体,可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得,A 的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一｡A 在某种催化剂的存在下进行氧化,其产物不能发生银镜反应｡在浓硫酸存在下,A 可发生如下图所示的反应｡试写出:(1)化合物 A、B、D 的结构简式:(2)化学方程式:A→EA→F(3)反应类型:A→E_____________________ ,A→F_____________________ ｡【当堂训练】———技能拓展应用，搭建晋级平台1.下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是（ ）A．乙酸乙酯中含有少量乙酸B．乙醇中含有少量乙酸C．乙酸中含有少量甲酸 D．溴苯中含有少量苯2．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O。一种胆固醇酯是液晶物质，分子式...
