酒店厨房承包合同标准范本VIP专享

酒店厨房承包合同标准范本甲方： 乙方： 经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下： 一、甲方权力与职责 1.甲方把苏州 XX 公司厨房承包给乙方治理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为________年，即从________年____月____日起至________年____月____日止，(其中试用期为 3 个月，即从________年____月____日起至________年____月____日止)，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。 2.甲方应按经营需要保证厨房原材料的供给。 3.甲方提供乙方工作餐、宿舍。 4.乙方每月工资为人均人民币 3000 元(含节假日加班工资和国家规定的相关保险费用)，每月 2____日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。 5.乙方每月休班，在不影响正常营业情况下，由乙方自行合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。 6.甲方有权根据甲方治理制度对乙方进行日常治理，若乙方人员违反甲方治理制度甲方有权根据员工守则给予处罚。 二、乙方权力与职责 1.乙方须保证至少 13 人到甲方厨房工作(其中炒锅 3 人、砧板 3 人、凉菜 2 人、打荷 3 人，蒸笼煲汤 1 人 ，乙方人员需技术过硬，保证出品质量， 乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。 2.乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到 50%的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率，每相差一个百分点将给予 500 元的奖励或扣款。(非凡情况另行协商) 3.乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方治理人员参加，在保证菜品质量的同时，不断推陈 XX，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。 4.乙方应结合节假日及酒店非凡情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。 5.因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。 6.乙方应做好食品卫生工作，若因乙方治理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方治理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，假如因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。 7.乙方人员需遵守...