餐饮厨房集体劳动合同〔标准合同模板整理版〕甲 方：XXX 个人或公司 乙 方：XXX 个人或公司 签订日期： XXXX 年 XX 月 XX 日 签订地点：XX 省 XXX 市 XXX 地 餐饮厨房集体劳动合同 甲方：________(以下简称甲方) 乙方：________(以下简称乙方) 双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方聘请乙方( )先生担任酒店行政总厨，同意将本餐厅厨房人事管理、工资发放承包给乙方。 一、承包期限暂定 ____ 年，于 ________ 年 ____ 月 ____ 日起至 ________ 年 ____ 月 ____ 日止。将厨房承包给乙方工作。人员共 _____ 人。基本月工资定为税后工资人民币 ____________ 元整 ( 大写 : ______________________ 元) 。每月的工资发放为次月的 ___ 日，由乙方代表代领代发、自由支配。 二、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率 45% ——50%的基础上，营业额(酒水、菜肴等)保底为 _____ 万，如超出 _____ 万以上部分，按超出的总营业额的 ___% 提成作为厨房的奖金，奖金于次月的 ____ 日连同基本工资一起发放，由乙方自由支配。 三、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)，节假日补贴和其他福利，参照相关法规与酒店其他员工同等。 四、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。 五、甲方的权力和义务： 1 、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。 2 、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。 3 、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处分(具体条例协规章制度中)。 4 、甲方为乙方管理及技术保密，如发生泄露造成的一切损失和后果由甲方负责。 六、乙方的权力和义务: 1 、在保证餐厅正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。 2 、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。 3 、 乙方有遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、设备设施保管的`要求。 4 、乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商解决。 5 、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回(拒用)一切不合格原料。 七、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。 八、如遇餐厅转让，甲方须提前 1 个月通知乙方。后来的法人不留用...
