化学元素与人体健康 知识图谱 种类（六种）：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水食 物提 供 能 量 ： 糖 类 （ 主 要 ） 、油 脂 （ 备 用 ） 、蛋白 质 血 红 蛋 白 ： 酶 ： （ 高 效 催 化 剂 ） 维生 素A 、C（ 缺 乏 症 、食 物 来 源 ）常 量 元 素 （ ＞0.01%） ：O 、C 、H 、N 、Ca 、P 、K 、S 、Na 、Cl 、Mg 微 量 元 素 （ ＜0.01%） ： Fe 、Zn 、I 、F 、Se缺 乏 元 素 对 人 的 影 响 ：Ca 、Fe 、Zn 、I 、F 、Se有 机 物 ： 含C元 素 （ CO 、CO2、CaCO3除 外 ）[最简 单 的 有 机 物 ：CH4] 无 机 物 ： 不 含C元 素有 机 小 分 子 化 合 物 ： 有 机 高 分 子 化 合 物 ：天 然 有 机 高 分 子 材 料 ： （ 棉 花 、羊 毛 、天 然 橡胶 ） 合 成 有 机 高 分 子 材 料 ： （ 塑 料 、合 成 纤维 、合 成 橡 胶 ）热 塑 性 塑 料 ： 热 固 性 塑 料 ：棉 纤 维 ： 烧 纸 的 气 味 羊 毛 纤 维 ： 烧 头 发 的 气味 锦 纶 ： 烧 芹 菜 味 涤 纶 ： 芳 香 味产 生 物 质 ： 废 弃 塑 料 解 决 措 施 （4个 ） ：P101 塑 料 回 收 的 好 处 （2个 ） 与 障 碍 （1个 ） ：P1011. 组 成 人 体 的 元 素 共 50 多 种 （1） 在 人 体 内含 量 超 过0.01%的 元 素 ， 含 量 较 多 的 元 素 有 11 种 ，占 人 体 质 量 的 99.95% 。， 称 为 常 量 元 素 。如O 、C 、H 、N 、Ca 、P 、K 、S 、Na 、Cl 、Mg 。 （2） 含 量 在0.01%以 下 的 元 素 ， 称 为 微量 元 素 。如 铁 、铜 、锌 、氟 、碘 、硒 等 。 2.人 体 中 的 常 量 元 素 （1） 钙 ① 奶 类 、绿 色蔬 菜 、水 产 品 、肉 类 、豆 类 ② 钙 摄 入 量 过 多的 表 现 ： 结 石 、骨 骼 变 粗 ③ 缺 钙 的 表 现 ：（ 青 少 年 ） 佝 偻 病 、发 育 不 良 ； （ 老 年 人 ） 骨质 疏 松 ④ 99% 存 在 于 骨 骼 和 牙 齿 中 。 ⑤ 成 人体 内 约 含 钙1.2kg， 主 要 以 羟 基 磷 酸 钙 的 形 式 存在 。 （2） 钠 ...
