第 2 节《有机化合物结构的测定》学案第 2 课时 [学习目标] （1）能够利用官能团的化学检验方法鉴定单官能团化合物中是否存在碳碳双键、碳碳三键、卤素原子、醇羟基、酚羟基、羧基等
（2）能够根据有机化合物官能团的定性鉴定结果及相关图谱提供的分析结果，判断某种有机化合物样品的组成与结构
（3）懂得有机化合物结构的测定是有机合成的重要环节
复习一、研究有机化合物的一般步骤分离、提纯有机化合物 定 化学分元素组成 量 析方法 定 分 或现代量 析 物理分分 析方法析 测定相对分子质量 （IR、NMR、实验式 （气体或蒸气密度法等、质谱法） XRD 等）分子式 化学键或官能团 分子结构二、研究有机化合物的方法1、分离、提纯① 蒸馏：根据沸点不同（沸点一般相差约大于 30℃）分离提纯热稳定性较强的液态物质
② 结晶（重结晶）：根据溶解性不同分离提纯固体物质（杂质在所选取的溶剂中溶解度很大或很小而被除去；被提纯的物质在所选取的溶剂中的溶解度受温度影响较大）
定性分析③ 萃取：液—液萃取——萃取剂的选择原则：与原溶剂互不相溶；被萃取的溶质在萃取剂中的溶解度越大越好；被萃取的溶质与萃取剂易于分离
萃取分离的玻璃仪器的名称为___________
固—液萃取也称作浸提，食用植物油脂、许多中草药往往都是采取浸提法来制取的
※④ 色谱法2、元素分析① 定性分析：确定有机化合物分子中的元素组成（见《拓展阅读》）
② 定量分析：确定有机化合物的实验式（最简式）
③ 元素分析仪：在不断通入氧气流的条件下，把样品加热到 950—1200℃，使之完全燃烧，对燃烧产物通过计算机进行自动分析，根据要求形成各种形式的分析报告
3、测定相对分子质量 ① 气体或蒸气密度法：如 已知标准状况（或折算成标准状况）下气体（或蒸气）的密度 ρ： Mr == 22
或已知温度为 T K、压强为 pPa，体积为 Vm3
